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Guía de información privilegiada: reinventar el vodka soda

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Muchas de las cosas favoritas de la humanidad son simples. ¿Barras de caramelo? Sí, por favor. ¿Una buena siesta? Nadie se opone a eso. Pero cuando se trata de la mención de un refresco de vodka, la reacción suele ser de despido. A los ojos de los entusiastas de los cócteles, pedir este highball ha llegado a representar un sabor sin refinar. Después de todo, ¿qué tan creativo puedes ser con un refresco de vodka? No mucho, ¿verdad?

Equivocado.

Cualquier bebida, de un ingrediente de siete coctel artesanal , a una copa de vino, a un básico vodka soda: posee una variabilidad increíble. Sí, un refresco de vodka puede ser una bebida barata que tomas en el club antes de ir a la pista de baile, ¡y eso no tiene nada de malo! A veces, todo lo que quieres es un poco de alcohol para empezar la noche. Pero el vodka soda es mucho más que su reputación de fiesta. Este highball presenta una oportunidad rara vez imaginada de crear un cóctel que es único y fácil de hacer.



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Si bien un refresco de vodka solo tiene dos ingredientes, las permutaciones que puede crear con ellos son infinitas. ¿Por qué? Porque cada ingrediente tiene innumerables descendientes. Podrías pensar que el vodka soda tiene poco potencial porque tanto el refresco como el vodka son ingredientes de baja calidad, pero eso es un error y te mostraremos por qué. Pero primero, es importante eliminar un mito. Mucha gente piensa que el vodka no tiene sabor. La cuestión es que el vodka se destila ampliamente (y normalmente también se filtra). El resultado es un espíritu con menos congéneres (impurezas), lo que conduce a un paladar más ligero. Sin embargo, menos congéneres producen otra ventaja: una resaca más débil. Entonces, sí, el vodka no tiene tantas notas de sabor obvias como, digamos, Borbón . Pero esos rasgos distintivos todavía están ahí, son mucho más sutiles. Pero, ¿cuándo ha objetado alguna vez un desafío? o menos resaca?



Eso es lo que pensamos. Ahí lo tienes: el vodka es increíble. Lo sabemos, usted lo sabe, y ya es hora de que todos lo acepten. Armados con este conocimiento, exploremos cómo preparar un refresco de vodka que hará que los snobs de los cócteles se muerdan la lengua.



Vaya dulce y cálido

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Si desea un refresco de vodka confitado más suave, elija vodkas que tengan una limpieza excepcional, con más énfasis en el azúcar que en las especias. Estos vodkas deliciosos pero flexibles son excelentes si desea que su vodka soda tenga una consistencia media, con el mismo tipo de dulzura que encontrará en el helado en lugar del sorbete. Nosotros recomendamos Absolutamente Elyx ($ 39 por 750 ml), que tiene una textura sedosa y suaves notas de vainilla, caramelo y grano. Mirador es otro vodka ampliamente disponible ($ 31 por una botella de 750 ml) que tiene la dulzura clásica de un postre. Spring44 Honey Vodka ($ 27 por una botella de 750 ml) es un vodka con sabor que está lleno de calor a nuez y suculencia de panal.

Vaya espeso y picante

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Si le dan vergüenza los cócteles dulces y prefiere su vodka en el lado salado, busque una botella que tenga muchas especias, arena y resistencia. Vodka de patata Chopin ($ 33 ​​por una botella de 750 ml) tiene una buena cantidad de especias y tiene un poco de aspereza característica, lo que lo hace ideal para un vodka soda que tiene más profundidad de sabor. La untuosidad de Chopin también es perfecta para un vodka soda con una textura más asertiva. Si quieres optar por algo un poco más original, echa un vistazo a Aviv 613 Vodka ($ 28 por una botella de 750 ml). Este vodka israelí extravagante embotellado se destila de granadas, dátiles, uvas, higos, aceitunas, trigo y cebada, pero lo que realmente probarás es el regaliz. Si desea resaltar un anís estrellado, un condimento profundo para su vodka soda, elija Aviv. Un vodka más convencional y ampliamente disponible es Tito’s ($ 20 por una botella de 750 ml), un vodka de maíz 100% que combina el sabor con solo un toque de azúcar de maíz.

Ir fragante y peculiar

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Aunque el vodka tiene carácter (y mucho), también tiene suficiente neutralidad como para ser adecuado para aromatizar e infusiones. Puede hacer que el vodka sepa a casi cualquier cosa con suficiente prueba y error, por lo que existen sabores de vodka extraños (e intrigantes). Ahora, no se apresure a comprar una botella de Cinnabon Pinnacle Vodka, pero el tipo correcto de vodka con sabor extravagante puede convertir su vodka soda en un exótico cóctel. Si bien siempre tienes la opción de infundiendo tu propio vodka , vale la pena consultar estas opciones compradas en la tienda. Vodka de pepino orgánico Prairie ($ 20 por una botella de 750 ml) tiene un sabor fresco y posee la cantidad justa de dulzura floral (algo así como el de Hendrick Ginebra ), adecuado para un vodka soda vegetal más parecido a un gin & tonic. Si te gusta el café, Van Gogh Double Espresso Vodka es un vodka legítimamente con cafeína que se bebe como espresso amplificado ($ 27 por botella de 750 ml). Si quieres algo afrutado que no sea empalagoso, mezcla Vodka con sabor a arándanos de Cold River . Este vodka de arándanos se elabora sumergiendo los arándanos en el vodka sin sabor de la destilería Cold River, por lo que hay mucho menos azúcar que un vodka con sabor típico. Su vodka soda estará lleno de deliciosas bayas y no de azúcar Laffy Taffy.

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No se tome la molestia de encontrar un gran vodka y luego combinarlo con un refresco de dos bits. Si ha seleccionado un vodka con notas de frutas y verduras, intente combinarlo con Elderflower Pressé de Belvoir, jugo de flor de saúco espumoso elaborado en el Reino Unido (disponible en Amazon aquí , $ 39 por cuatro botellas de 750 ml). La flor de saúco, el ingrediente clave del licor St. Germain, sabe a deliciosas peras perfumadas. Es bastante dulce, pero irá bien con vodkas azucarados y crujientes por igual. Si desea un refresco de vodka en el lado seco, pruebe Up Mountain Switchel ($ 10 por un frasco de 16 onzas aquí ). Switchel es una bebida de jengibre tradicional, y Up Mountain Switchel hace un buen trabajo mezclando el calor del jengibre con suficiente jarabe de arce. Agregue un toque de agua mineral si necesita sus burbujas. Por último, si quieres algo más cremoso, nada supera a Jones Pure Cane Cream Soda ($ 22 por un paquete de 12, encontrado aquí ).

¿Necesitas solo otra patada? Agregar algunos hierba

Use hierbas en un vodka sodaMuchos cocteles puede ser mejorado con un toque de hierbas frescas y especias. Para refrescos de vodka más espesos, pruebe con semillas de cacao, canela y cassis. Los refrescos de vodka cítrico son excepcionales con lavanda y romero. Si se inclina hacia el lado sabroso, busque pimentón, pimienta de cayena y un toque de aceite de oliva. ¿Quieres ser más idiosincrásico? Pruebe el cilantro, la albahaca dulce y el anís estrellado.

Detalles del diablo en la guarnición

Haz que tu guarnición de vodka soda sea excelente¡No se conforme con una rodaja de limón! En cambio, realmente lleve su vodka soda al siguiente nivel seleccionando la guarnición perfecta. No tengas miedo: el vodka soda es un juego. Los refrescos de vodka más cremosos son un éxito con granos de café expreso, chocolate raspado o una cucharada de crema batida fresca (pero no con vodka de crema batida). Si su vodka soda es más agrio, opte por frutas cítricas menos empleadas como pomelos, naranja sanguina y kumquats. También puede agregar chiles poblanos en rodajas, virutas de almendras o aceitunas. ¡Experimentar! Diviértete. Lo peor llega a lo peor, simplemente puede quitar la guarnición si no lo siente.

Recuerda…

Hay una razón por la que el vodka soda es tan popular. Es una bebida accesible, así que no se preocupe por estropearla. No se requiere agitación, agitación extensa o confusión. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes simples, un poco de coraje y falta de pretensión.