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Las cadenas de restaurantes tienen un problema con los cócteles de cerveza

En una ciudad más allá de mí, solía haber un pequeño lugar mexicano estupendo con algunas de las mejores tortillas de maíz azul que he probado. Técnicamente, el menú decía que era un restaurante de Nuevo México, pero no creo que nunca pregunté si eso significaba que la cocina era del estado de Nuevo México, o simplemente una versión de la comida mexicana que de alguna manera era nueva. En realidad, no estoy seguro de que haya una diferencia, pero he perdido la oportunidad de preguntar y ahora describir el restaurante en retrospectiva es una pesadilla sintáctica.

¡Eso es porque se ha ido! O, más exactamente, supongo, el menú se ha ido, junto con cualquiera que tuviera algún interés en explicármelo. El edificio todavía está allí y tiene un letrero, pero ahora dice algo diferente. No recuerdo lo que dice, pero recuerdo claramente que era más estúpido de lo que solía ser. Sea lo que sea, no me gusta. Es como 'Rancheritos' o algo así. Yo olvido.

El interior del lugar también se mantiene esencialmente sin cambios. Todavía es aproximadamente un 65 por ciento más elegante de lo que cualquier taquería debería tener alguna razón para ser, completo con una enorme araña de luces tipo Trump y varias vitrinas de vidrio ornamentadas para contener botellas de tequila con forma de calaveras de cristal, naturalmente, ahora vacías. Parece el lugar exclusivo que recuerdo, si un par de tipos entraron corriendo y les robaron a ciegas la noche anterior. Sin embargo, no fui yo. Tengo una coartada. Se lo enviaré por correo electrónico en una fecha posterior. Hacia adelante.



Así que fue con gran escepticismo y vacilación que me sumergí en el menú de una sola página recién reinventado, y lo que quizás podríamos llamar amablemente como espartano, en busca de cualquier cosa que pareciera incluso moderadamente artesanal, sin éxito. Creo que tengo tacos. Fueron terribles.



Sabiendo en lo que me había metido (yo era el genio que insistió en que fuéramos por lo que pensé que sería Nuevo (¿Nuevo?) Mexicano sobre las fuertes protestas de mi familia), avancé con valentía y ordené a la vieja Coronarita. Si no sabe qué es eso, o cree que fracasé en mi intento de escribir 'Coronita', aquí está la receta de la CoronaRita de Dave & Buster, que encontré en un sitio web de estudio de bartender :



Coronita de Dave & Buster

3 onzas Mezcla de Margarita
1 ¼ onzas de Sauza Blue Agave
¾ onza de Triple Seco
Rodaja de limón ♥
Coronita Extra

Glass: Poco Grande



Construir:
Exprime la gota de lima en el vaso.
Llena el vaso con hielo picado 3/4.
Llene el vaso mezclador con hielo.
Para todos.
Agitar y verter.

(Puede ir a ese sitio y hacer clic en la receta y la computadora se la leerá en voz alta, por razones que hasta ahora no he podido adivinar. Sin embargo, es divertido).

Ahora, con la excepción de lo que sea un vaso Poco Grande, esa receta debería parecerle bastante familiar. Es, por supuesto, su Margarita promedio. Es una Margarita en una cadena de restaurantes más conocida por sus 75,000 ositos de peluche que cualquier cosa que puedas comer, por lo que obviamente es un poco dulce, pero aún así, los componentes esenciales están presentes y contabilizados. Sin embargo, está el asunto de la Coronita, y llegaremos a eso en un momento.

Pide una bebida en #DallasBBQ, ¡finalmente es VIERNES! ¡Gracias @orlandofrauches!

Una publicación compartida por DallasBBQ (@dallasbbq) el 5 de agosto de 2016 a las 9:17 am PDT

Mi Coronarita, tal como estaba, no venía en una copa de Poco Grande, y puedo decir eso con confianza a pesar de no tener idea de cómo es una copa de Poco Grande debido a que la copa en la que vino mi Coronarita nunca lo habría hecho. un nombre. A nadie se le ocurriría llamarlo de otra manera más que 'taza'.

Su cuenca era un cubo enorme, y el tallo serpenteante era tan grueso como el cuello de un apoyador. Sin una pajita, beber de la cosa habría hecho parecer que me estaban introduciendo en algún tipo de orden secreta. Podría haberlo usado como casco. Era una bebida enorme, aún más imponente por la Coronita, con forma de bandera, que sobresalía con orgullo de sus oscuras profundidades. Con entusiasmo ahogué mis tacos insatisfactorios en él.

La Coronita, si no lo sabe, es una cerveza pequeña. Es una pequeña Corona, para ser exactos, y solo a veces es realmente eso, para ser aún más exactos. En España, al menos, una Corona de tamaño regular se conoce como Coronita, lo que hace que la marca de las ubicuas botellas en miniatura de 7 onzas apropiadas para el mezclador sea una bastardización demoníaca que apenas puedo adivinar. Dicen que es porque allí ya hay una bebida llamada Corona, pero si me preguntas, los tipos que nos dieron el Imperio español no deberían tener voz sobre quién puede irrumpir en nuevos lugares y llamar a otras cosas.

Entonces, ¿la cerveza para bebés hace que la Margarita sea mejor? No. No lo creo. Agrega algunas burbujas y se “rellena solo”, en el sentido de que puede seguir chupando líquido en la boca cuando se acaba la Margarita. Yo diría que esa es solo una bebida diferente y no una recarga, pero luego volveremos a lo de marketing y los españoles se van a enojar.

La Coronarita ha engendrado una industria artesanal de 'Clips de Margarita' a medida - piezas de plástico cuya única función y utilidad es sujetar el cuello de un tipo específico de cerveza pequeña en un ángulo particular en un solo estilo de cóctel en un determinado tipo de restaurante. Dependiendo de qué lado de la línea de creación de empleo / preservación ecológica se encuentre, eso es realmente bueno para usted o muy deprimente. Entonces, tal vez haga que el mundo sea un poco mejor o un poco peor.

Si eres como yo, te inclinas por lo último, y eso es incluso antes de que te des cuenta de que tu servidor olvidará el estúpido clip la mitad del tiempo, lo que hace que diluyas tu propia bebida manualmente y conozcas a un dinosaurio. murió hace 75 millones de años para convertirse en una cosa sentada detrás de la barra que no puedes conseguir aunque puedas verla desde tu maldita silla. ¿Cuál es el punto de esto, de todos modos? Debería haber pedido una cerveza y un trago, y nada de comida, y haberse ido a casa y haber dormido toda la noche con la televisión encendida. ¡Esta Pascua apesta!

Creo que no me gusta mucho la Coronarita.

Pero si estás sobrio por un minuto, te das cuenta: es lo mejor de un grupo malo. Con lo que quiero decir, me resulta difícil recordar cualquier cóctel sofisticado que sea incluso un poco más sabroso o más impresionante que meter una cerveza al revés en una Margarita cómicamente enorme. Repasemos algunos.

Bahama Mama (Applebee's, Red Lobster)

1.5 onzas de luz habitación
.5 onzas de ron de coco
.5 onzas de licor de plátano
1.5 onzas de jugo de piña
1.5 onzas de jugo de naranja

¿Nunca es demasiado temprano? #ApplebeesBahamaMama #BestDrink #SoYummy #iNeedMore

¿Una publicación compartida por Sasha? (@ xsashafiercex87) el 3 de abril de 2015 a las 9:59 am PDT


He tenido algunas Bahama Mamas, seguro. Lo admito. También admito haber escupido accidentalmente mi chicle en el suelo, levantarlo, soplarlo y volver a masticarlo. Ese es un contexto para mi opinión sobre Bahama Mama.

Sangarita (jardín de olivos)

1,5 litros de vino tinto de mesa Soleo
10 onzas de granadina
16 onzas de cóctel de jugo de arándano
12 onzas de vermú dulce
10 onzas de jarabe simple (5 onzas de azúcar diluido en 5 onzas de agua)
Fresas en rodajas
Naranjas en rodajas
Hielo picado

Cumple de Leslie #sangarita #olivegarden #deli

Una publicación compartida por Melissa Ibarra (@melybomb) el 3 de marzo de 2017 a las 5:19 pm PST

No tengo claro si esta mezcla se ofrece alguna vez congelada, pero la imagen de una gran copa de vino con cubitos de hielo flotando en ella me ha llenado de un pavor agudo y una vergüenza cercana. El vino ya tiene alcohol, por cierto. No es necesario que le pongas más alcohol. De hecho, creo que la mayoría de los viticultores y taxistas preferirían que usted no lo hiciera.

Pink Punk Cosmo (TGI Friday's)

1 ¾ onzas de Smirnoff vodka
1/2 onza de Cointreau
1/2 onza de jugo de arándano
1 lima entera
1 tira de cáscara de limón
Por más algodón de azúcar

¡Viernes! ❤? #happyfriday #frinally #good #mood #tgifridayswarsaw #tgifriday #drink #coctail #pinkpunkcosmo #photooftheday #party #friends #warsaw #divertido

Una publicación compartida por TGI FRIDAYS WARSZAWA (@tgifridays_warsaw) el 31 de marzo de 2017 a las 8:39 am PDT

El algodón de azúcar ni siquiera es tan bueno recién salido de la máquina. ¿Has visto alguna vez una de esas máquinas en la fiesta de cumpleaños de un niño o en la fiesta de cumpleaños de un adulto horrible? Es esencialmente un gran abanico que enhebra hebras superfinas de azúcar especial. Puedes quitarle la parte superior y meter la mano y tratar de no cortarte la mano con el gran abanico mientras agarras un poco de esa porquería rosada pegajosa y pegajosa que sabe a nada y arruina tu ropa. Es realmente genial, y si se moja, se convierte en hormigón o se evapora en el aire. No estoy seguro de cuál, pero no pagaré $ 11.20 para averiguarlo.

Batido de saltamontes con pinchos (petirrojo)

Batido de brownie de menta
Jarabe de menta
Trozos de brownie masticables
Vodka

Mucho mejor que la carne en conserva y el repollo #HappyStPatricksDay

Una publicación compartida por Red Robin Gourmet Burgers (@redrobinburgers) el 17 de marzo de 2016 a las 10:02 am PDT

Claro, la combinación clásica de vodka y un brownie juntos una vez más. ¿Cómo no amar eso? Simplemente corte un gran trozo de brownie y sumérjalo en un poco de Smirnoff. Esto es postre ahora.

De esos 'cócteles exclusivos', ¿qué te suena mejor? ¿Qué se parece más a algo que podrías pedir y beber con la cara seria, y no como una broma o si eres un bloguero que intenta inventar una historia? Es la Coronarita. Siempre ha sido la Coronarita. En las buenas y en las malas, a través del Nuevo Mexicano y el Viejo, es el cóctel de trucos con el que puede contar.

En realidad, consíguete una Margarita normal. Perdón.