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Sjdsbrewers — El Mejor Lugar Para Aprender Sobre El Vino, La Cerveza Y Los Licores. Una Guía Útil De Los Expertos, La Infografía, Mapas Y Mucho Más.

Artículos

Escuelas de cerveza

Si desea profundizar su apreciación de la cerveza artesanal completando estudios más serios, existen escuelas de cerveza, escuelas de elaboración de cerveza y clases que lo ayudarán a alcanzar el nivel de educación sobre cerveza artesanal que desea. ¿No sabías que las escuelas de cerveza existían? No se preocupe, lo tenemos cubierto con toneladas de información sobre cerveza y escuelas de elaboración de cerveza, así como clases y cursos de elaboración de cerveza que puede tomar para convertirse en un profesional de la cerveza artesanal.

Manual de capacitación de servidores de cerveza para cervecerías

La guía de capacitación y el manual de referencia de esta escuela cervecera fueron creados por el Comité Brewpubs de la Asociación de Cerveceros para ayudar a los propietarios, gerentes y capacitadores de cervecerías a transmitir conceptos importantes a su personal. Ver el Asociación de Cerveceros sitio web para obtener más detalles.

Ceres

(Los cursos en línea de esta escuela cervecera son para estudiantes de habla hispana)



Ceres ofrece cursos a través de una plataforma de webconferece para todo el mundo de habla hispana. Los cursos están dirigidos a alumnos de todos los niveles en la industria de la cerveza artesanal, incluyendo cerveceros caseros.



Se dictan distintos cursos como Elaboración de cerveza, química de la cerveza, distintos cursos sobre estilos, materias primas para cerveceros avanzados, etc.



Los cursos están diseñados para asistir a los alumnos en la formación en cervecería y cuentan con herramientas de aprendizaje interactivas para brindarles a los alumnos una experiencia amena y formativa.

Ceres brewing school ofrece algunos cursos a través de una plataforma de conferencias web para alumnos del mundo de habla hispana. Estos cursos de elaboración de cerveza son para personas con cualquier nivel de conocimiento sobre la industria de la cerveza artesanal, incluidos los cerveceros caseros.

Algunos de los cursos de elaboración de cerveza tratan sobre una descripción general de la cerveza y la química de la cerveza, mientras que varios cursos tratan sobre diferentes estilos de cerveza, materias primas y elaboración avanzada de cerveza.



Los cursos de esta escuela de elaboración de cerveza están diseñados para ayudar a los alumnos a aprender sobre la elaboración y los estilos de cerveza con herramientas de aprendizaje interactivas que les brindan una experiencia informativa.

Curso de cerveza y comida CraftBeer.com

El curso de cerveza y comida de CraftBeer.com es un recurso gratuito que enseña a los estudiantes, chefs profesionales, restauradores y chefs en casa cómo combinar cerveza y comida. Descarga la versión profesional o entusiasta del curso. aquí .

Curso 101 de cerveza CraftBeer.com

Cerveza 101 Es un curso en línea narrado para principiantes en cerveza que toma aproximadamente una hora y cuesta $ 20. Una vez completado con éxito, recibirá un certificado imprimible del Asociación de Cerveceros .

BeerSavvy®

BeerSavvy® es un programa interactivo de aprendizaje electrónico que cubre el contenido clave para el examen Certified Beer Server y es adecuado para estudiantes individuales, así como para organizaciones que buscan capacitar a empleados remotos y de varios turnos.

El examen Certified Beer Server está incluido en la compra.

Universidad Estatal de Portland

Universidad Estatal de Portland El programa en línea se enfoca en el lado comercial de la elaboración de cerveza y es ideal para cerveceros caseros que buscan llegar a audiencias más grandes, así como para profesionales de la industria que desean avanzar en sus carreras. Si bien se enfatiza la elaboración de cerveza, también se incluyen modelos de negocio de destilería, sidra y meaderia. Al final del programa, cada estudiante tiene un plan de negocios listo para inversionistas. Los cuatro cursos obligatorios para graduarse de la escuela de cerveza de la Universidad Estatal de Portland son:

Ambos de estos (en este orden):

  • BB401 Negocio básico para bebidas artesanales
  • BB402 Gestión empresarial de bebidas artesanales

Y dos de estos:

  • BB403 Marketing estratégico de bebidas artesanales
  • BB404 Finanzas y contabilidad para bebidas artesanales
  • Distribución de bebidas artesanales BB405

No hay solicitud ni requisitos previos para esta escuela de cerveza. Los estudiantes deben registrarse a través del sitio web. Envíe preguntas por correo electrónico a cepe@pdx.edu .

Certificación de cerveza Prud’homme

Sed de conocimiento Inc.® se enorgullece de ofrecerle un programa educativo integral y de vanguardia sobre la cerveza. Este programa autodirigido es un curso de introducción a la educación cervecera diseñado para participantes interesados ​​en ampliar sus conocimientos e interés en la cerveza. La atención se centrará en la elaboración de ingredientes y procesos, conceptos de degustación, conceptos de vertido y servicio (incluida una introducción a los sistemas de barrido), así como maridajes de comida y cerveza.

Universidad de Portland

Gana un Certificación Master Strategist: Craft Beer Business en línea de la Escuela de Negocios Pamplin de la Universidad de Portland. Empiece y termine según su horario, no el nuestro. Los módulos están completamente en línea y son autoguiados. Acreditado por AACSB-International, nuestra certificación presenta un plan de estudios dinámico en línea y está curada por CraftingAStrategy.com , una comunidad de aprendizaje en línea completamente digital dedicada al negocio de la cerveza artesanal. Nuestros tres módulos son: Estrategia, Inteligencia de marketing y Operaciones y controles estratégicos.

La Universidad de Portland se ha asociado con Cerveza Orquestada (OBEER), la solución de software de gestión de cervecería todo en uno líder disponible. OBEER gestiona todos los aspectos de una cervecería, desde la contabilidad en el back office hasta los iPads en el piso de la cervecería. Los estudiantes de Master Strategist Certificate pueden ampliar la clase de Controles y Operaciones Estratégicas con capacitación en el software OBEER.

Business of Craft Beer Professional Certificate Program, Universidad de Vermont

Nuestro programa en línea aborda el lado comercial de la industria y ayuda a las personas a crear planes comerciales sólidos, aprender cómo comercializar una cervecería de manera efectiva, construir una marca, administrar las finanzas de la cervecería, vender cerveza u operar una cervecería eficiente. Los participantes son guiados por más de 20 profesionales de la industria de toda América del Norte, además de más de 20 oradores invitados de la industria.

Públicos atendidos:

  • Puesta en marcha de cervecerías, incluida la asistencia con el plan de negocios
  • Personas que buscan un cambio de carrera de un empleo anterior en ventas, marketing u operación con el objetivo de hacer la transición a la industria de la cerveza artesanal.
  • Profesionales de la industria que buscan ampliar su experiencia en cerveza artesanal

Los participantes seleccionan entre cinco cursos de 8 semanas, completando tres para completar el Certificado. Las opciones del curso incluyen: Comercialización y marca de su cervecería , Finanzas y contabilidad de cervecerías , Marketing digital y redes sociales en cerveza artesanal , Distribución y Venta de Cerveza Artesanal , y Operaciones comerciales en cerveza artesanal .

Se incluye BeerSavvy de Cicerone (y el examen de Nivel 1), o recursos para Cicerone Nivel 2 EKOS Brewmaster, software de operaciones utilizado por más de 900 cervecerías y VIP, que ofrece un paquete de software completo para los tres niveles de la industria de bebidas.

Se proporciona un servicio de orientación profesional opcional para aquellos que buscan oportunidades de empleo en la industria cervecera en el futuro.

Para obtener más detalles sobre la escuela de elaboración de cerveza de la Universidad de Vermont, mira aquí , o comuníquese con Nichole Hathaway en la escuela de elaboración de cerveza de la Universidad de Vermont en Nichole.Hathaway@uvm.edu o al teléfono: 802-656-4682.

Colegio Comunitario Técnico de Asheville-Buncombe

Asheville, Carolina del Norte

El Instituto de Bebidas Artesanales en Asheville-Buncombe Technical Community College está diseñado para apoyar a la industria de bebidas artesanales en rápido crecimiento en el oeste de Carolina del Norte y el sudeste al proporcionar planes de estudios y cursos sin crédito en elaboración de cerveza, destilación, fermentación y prácticas comerciales relacionadas. El Instituto prepara a las personas para puestos en las operaciones y la gestión de cervecerías y destilerías, distribución, ventas y marketing, y servicio al cliente, o para trabajar por cuenta propia y abrir sus propias instalaciones de producción artesanal. El Instituto incluye una instalación de fermentación de capacitación práctica que respalda el aprendizaje en tiempo real y refleja los estándares de la industria. Los estudiantes pueden realizar experimentos y recibir instrucción 'justo a tiempo'. Además de las prácticas de elaboración de cerveza, destilación y elaboración de vino, los estudiantes pueden examinar su producción a través de evaluaciones sensoriales.

Gremio de Cerveceros Americanos

Salisbury, VT

los Gremio de Cerveceros Americanos ofrece dos cursos: el aprendizaje de cerveceros artesanales (CBA) y el curso intensivo de ciencia e ingeniería de la elaboración de cerveza. Estos cursos se imparten a través de una combinación de clases basadas en la web, libros de texto, videos y experimentos de laboratorio en casa. La finalización de estos cursos requiere una semana en el lugar en una cervecería en funcionamiento y, para los participantes de CBA, un aprendizaje de cinco semanas en una cervecería.

Universidad Estatal de los Apalaches

Boone, Carolina del Norte

El programa de Ciencias de la Fermentación ofrece dos sesiones de Breve elaboración de 5 días curso tanto para profesionales como para cerveceros caseros avanzados. Este curso es ideal para quienes estén considerando ingresar a la industria o al sector empresarial. Esta es una oportunidad educativa en profundidad para los estudiantes que no buscan un título.

Las dos sesiones son: del 7 al 11 de julio y del 21 al 25 de julio.

Universidad de Auburn- Auburn

Auburn, AL

La Universidad de Auburn ofrece una nueva y emocionante opción de estudios de posgrado que conduce a una Certificado de Posgrado en Ciencias y Operaciones de la Elaboración de la Cerveza . Este programa está diseñado para preparar a los candidatos para ingresar a las industrias de la maltería, la elaboración de cerveza y / o la destilación. El programa ofrece una variedad de cursos con énfasis en biología, microbiología, química, ciencia cervecera, agronomía, instalaciones y operaciones, y planificación empresarial.

Universidad Better Beer Society

Minneapolis / St. Paul

Este curso fue diseñado para brindarles a los estudiantes una educación superior sobre la cerveza, educándolos sobre todos los aspectos de la industria cervecera. Aquí en Universidad Better Beer Society , nos enorgullecemos de tener estudiantes de todos los niveles, así que si recién está comenzando su exploración con cerveza artesanal, un cervecero casero experimentado o un miembro activo dentro de la industria de la cerveza, tenemos algo para usted.

Brewing and Distilling Center, Inc. Tecnología profesional de elaboración / destilación

Knoxville, TN

los Tecnología profesional de elaboración / destilación (PBDT) capacita a las personas para que se conviertan en cerveceros y destiladores productivos en esas industrias respectivas. Con educación técnica y científica en el aula, aplicaciones prácticas de laboratorio y experiencia práctica en elaboración de cerveza y destilación, incluido el desarrollo de recetas, el programa PBDT brinda al graduado una ventaja laboral en la industria.

Los instructores de PBDT tienen muchos años de experiencia como cerveceros y destiladores y tienen una amplia red de relaciones en la industria para ayudar en la colocación laboral.

El equipo de gestión ha estado produciendo cerveceros y destiladores certificados desde 2013, en puestos de trabajo en todo Estados Unidos.

Brewlab

Sunderland, Reino Unido

Brewlab imparte cinco cursos que varían en duración desde cursos de un día hasta cursos de tres meses. Los estudiantes reciben un diploma en tecnología cervecera británica. El tamaño de las clases se mantiene pequeño para que los estudiantes puedan recibir la ayuda y la atención que necesitan.

Universidad Politécnica del Estado de California

Pomona, CA

El College of Extended University de Cal Poly Pomona se enorgullece de ofrecer certificado de ciencia de fermentación en CMU prepara a los estudiantes para puestos en la industria cervecera artesanal. Proporciona a los estudiantes conocimientos científicos sobre la elaboración de cerveza desde la granja hasta el vaso, análisis prácticos de laboratorio y oportunidades para el desarrollo de recetas y experiencia práctica en la elaboración de cerveza en cervecerías comerciales.

El programa suele durar un año, comenzando en el semestre de otoño. Los estudiantes toman dos clases en el otoño y dos en el semestre de primavera, seguidas de una pasantía requerida que generalmente se completa en el verano.

El programa está abierto a todo el mundo, tanto a los estudiantes que buscan un título como a los que no lo están. Los estudiantes deben postularse al programa y ser admitidos en CMU. Los estudiantes que ingresan deben tener una introducción a la química y la biología o el permiso del instructor para renunciar a estos requisitos.

Universidad Central de Washington: Licenciatura en Ciencias, Elaboración de cerveza artesanal

Ellensburg, WA

los Licenciatura en Ciencias en Elaboración Artesanal es un programa interdisciplinario ofrecido por la Facultad de Ciencias y proporcionará a los estudiantes una comprensión profunda de la elaboración de cerveza. El título de Craft Brewing se basa en una base científica y se centra en proporcionar a los estudiantes contenido, experiencia y habilidades en la elaboración de ciencia, técnicas de laboratorio analíticas, garantía de calidad y gestión. Además, los cursos incorporan oportunidades de aprendizaje prácticas y basadas en la investigación a través de estudios de casos, elaboración de pruebas piloto, viajes de campo, oradores de la industria y actividades de investigación. El programa prepara a los graduados para una carrera en la producción de cerveza, aseguramiento de la calidad, gestión de cervecerías, comercialización de cerveza, distribución, tecnología de elaboración, envasado, seguridad, saneamiento, evaluación sensorial y espíritu empresarial.

Cincinnati State Tech & Community College

Cincinnati

Parte de Instituto Culinario del Medio Oeste , el programa ofrece certificados de un año y títulos de dos años en el área de Brewing Science. Las clases incluyen Introducción a la Cerveza Artesanal, Evaluación Sensorial de la Cerveza, Asuntos Legales en Elaboración de Cerveza y Bebidas, Comercialización y Ventas de Elaboración de Cerveza, Turismo de Cervecería y Gestión de Catas, además de una amplia gama de cursos para aquellos que se capacitan para ser cerveceros.

Ofrecemos un año Certificado de ventas y marketing de elaboración de cerveza . A partir del otoño de 2017, planeamos ofrecer un título de asociado de dos años en Ciencias de la Elaboración de la Cerveza (pendiente de aprobación estatal). Se están planificando un certificado de técnico de laboratorio de elaboración de cerveza y un título en mecanización y envasado de cerveza.

Requisitos / proceso de admisión: Todos los estudiantes que toman clases de BREW deben tener 21 años de edad al momento de la inscripción. Los estudiantes que soliciten el título de dos años en Ciencias de la elaboración de la cerveza deben poder trabajar en un entorno físicamente exigente, que incluye, entre otros, pararse en un área de trabajo caliente y húmeda para prolongar el tiempo subiendo escaleras repetidamente levantando equipos y productos que pesen hasta 55 libras. ., y maniobrar con seguridad con equipo manual que pesa hasta 170 libras. Aplicar, haga clic aquí .

City College - Universidad Estatal de Montana

Billings, MT

los Programa certificado de elaboración de cerveza artesanal y fermentación es un programa de pregrado de 16 créditos que brinda una descripción general de la bioquímica, microbiología, tecnología y negocios de las industrias cerveceras artesanales (cerveza, licores y vino). El programa se desarrolló con la participación de profesionales de la industria y tiene como objetivo desarrollar una fuerza laboral calificada para las florecientes industrias cerveceras artesanales en Montana. Los cursos incluyen trabajo de laboratorio, elaboración práctica de cerveza, oradores de la industria y la oportunidad de adquirir experiencia con un negocio de elaboración de cerveza artesanal local a través de una pasantía o un proyecto especial.

Los estudiantes interesados ​​deben completar una solicitud del programa con una declaración de por qué están interesados ​​en el programa. Todos los participantes deben tener 21 años al comienzo del segundo semestre.

College of DuPage Business of Craft Beer

Glen Ellyn, IL

Explore el negocio de la cerveza artesanal y obtenga el conocimiento que necesita para iniciarse en esta apasionante industria, con Programa Negocios de Cerveza Artesanal ofrecido por College of DuPage Continuing Education. Este programa práctico se centra en el negocio de la cerveza artesanal, con un plan de estudios desarrollado por figuras clave en la industria de la cerveza artesanal de Chicago y cursos realizados en College of DuPage. Las pistas del programa son el empleo en la industria de la cerveza artesanal y el espíritu empresarial de la cerveza artesanal.

Universidad de Cornell

Ithaca, Nueva York

Este breve curso incluye información sobre cebada y malta, lúpulo, agua de elaboración, adjuntos, operaciones de cervecería, levadura de elaboración y fermentaciones de cervecería, maduración, acabado y estilos de cerveza. Está diseñado para ser apropiado para personas que trabajan en cervecerías comerciales, son cerveceros caseros o simplemente están interesados ​​en el proceso de elaboración. Algunos conocimientos científicos son útiles. Saber más.

Universidad Estatal de Colorado: Beverage Business Institute

Fort Collins, CO

Instituto Empresarial de Bebidas ofrece talleres, certificados y MBA especializados en Gestión de operaciones de elaboración de cerveza o Gestión de distribución mayorista a través de un 'programa híbrido' que ofrece una combinación de clases en vivo y cursos 'a distancia' en línea.

Colegio Técnico del Condado de Dakota

Rosemount, MN

Este programa interdisciplinario está diseñado para preparar a los estudiantes con las habilidades comerciales y de elaboración de cerveza necesarias para tener éxito en la industria cervecera. El programa de cinco cursos está destinado a proporcionar a los estudiantes una sólida comprensión de la ciencia, la ingeniería, la administración y el servicio de la elaboración de cerveza. Los cerveceros y administradores de cerveza certificados tienen el conocimiento para puestos en administración de cerveza, administración de operaciones, marketing y distribución y administración financiera de cervecerías. Algunos pueden configurar, operar o mantener equipos. Otros pueden utilizar su conocimiento sustancial de los artículos para vender productos a mayoristas, fabricantes, empresas o particulares. Los graduados calificados pueden buscar empleo en laboratorios, cervecerías, cervecerías o pequeñas cervecerías artesanales, trabajando en interiores cerca de espacios cerrados como tanques o recipientes de elaboración de cerveza. Aprende más.

Academia Doemens

Gräfelfing, Alemania

Academia Doemans ofrece clases en la Academy for Brewing and Beverage Technology, que incluye una escuela para maestros cerveceros. También tienen instalaciones piloto que incluyen una fábrica de cerveza, una casa de malta y una instalación de empaque para que los estudiantes aprendan y practiquen sus habilidades.

Universidad de Eastern Kentucky

Richmond, KY

Fundada en 2015, Programa de ciencia de fermentación EKU contiene una colección de cursos que permite a los estudiantes aprender directamente sobre los diferentes aspectos de la industria, así como laboratorios de experiencia que abordan la analítica y el control de calidad de estos productos. Los estudiantes que se inscriban en este programa deberán estar dedicados a los avances científicos y de seguridad relacionados con la ciencia de la fermentación, que involucrará tanto la química como la biología. El Programa de Ciencias de la Fermentación es una concentración en la Licenciatura en Química (BA). El bachillerato completo con la concentración de fermentación es un programa de cuatro años en el que los estudiantes obtienen una base sólida en diferentes áreas de conocimiento en agricultura, química, biología, seguridad y negocios junto con habilidades de laboratorio y resolución de problemas que se pueden integrar para que los estudiantes puede participar activamente en la industria.

Universidad del Este de Michigan

Ypsilanti, MI

ABDOMINALES. en Ciencias de la fermentación en Eastern Michigan University proporciona los conocimientos técnicos y las habilidades prácticas necesarias para una carrera en fermentación. Los graduados tendrán una sólida experiencia en química y biología relevantes, adquiriendo las habilidades técnicas necesarias para un mejor control de procesos y para convertirse en un valioso miembro del equipo de QA / QC. La ciencia se aplica a fermentaciones prácticas en la producción de bebidas, alimentos y productos químicos finos, y se desarrollan habilidades de laboratorio / instrumentales. Las materias optativas en administración de negocios y restaurantes enfocan las habilidades de los estudiantes hacia las carreras deseadas. Los estudiantes de FermSci participan en investigaciones con mentores con profesores del programa o en experiencias cooperativas en cervecerías locales u otros negocios relacionados con la fermentación. Encuentra detalles sobre admisión aquí .

Eastfield College

Mesquite, TX

Eastfield College ofrece una variedad de clases de elaboración de cerveza durante todo el año. Las clases van desde un Clase Journeyman Brewer para elaborar malteado y cervecero técnico . Esto les dará a los profesionales y ávidos cerveceros caseros o principiantes la oportunidad de expandir su educación en el mundo de la ciencia cervecera.

Escuela Superior De Cerveza Y Malta

Madrid, España

El Colegio de la Cerveza y la Malta (ESCYM) fue creada en 1965 por iniciativa de la Asociación Española de la Cerveza y la Malta (AETCM) con el fin de promover la educación y la investigación en la elaboración de cerveza.

Desde entonces, ha funcionado de forma ininterrumpida cada año y alrededor de 600 alumnos han pasado por sus aulas, laboratorios e instalaciones de fabricación. El título más reconocido para maestros cerveceros en idioma español en todo el mundo.

Colegio Comunitario Flathead Valley

Kalispell, MT

El programa de grado AAS en ciencia cervecera y operaciones cerveceras prepara a los estudiantes para carreras en la industria cervecera artesanal de rápido crecimiento. A través de una combinación de conferencias en el aula y experiencia práctica, los estudiantes aprenden sobre la química y microbiología de la producción de cerveza y los aspectos comerciales de operar una cervecería. Los estudiantes tendrán uso exclusivo de la cervecería del campus de 3.5 barriles para las secciones de preparación práctica ('laboratorio'), así como el sistema piloto de barril de 5 galones. Las secciones prácticas de preparación están limitadas a 6 estudiantes para una experiencia práctica máxima e instrucción individualizada.

Cuatro semestres de cursos de tiempo completo culminan en cursos Capstone en Métodos de elaboración de cerveza. Los estudiantes completarán 60-63 créditos para obtener su título AAS. Con la inscripción cada otoño, los estudiantes terminarán el programa en 21 meses para una colocación rápida en la industria. A los estudiantes se les presenta el proceso de elaboración de la cerveza, la fermentación y el sistema piloto, con énfasis en la seguridad y el saneamiento durante el primer semestre. Pueden postularse para pasantías durante su segundo semestre y aprovechar la experiencia a través de la introducción a la teoría de la cervecería y la cervecería de producción del campus. Los estudiantes de segundo año se enfocan en QA / QC, teoría de fermentación, desarrollo de recetas y perfeccionamiento de sus habilidades prácticas de elaboración de cerveza.

Front Range Community College - Campus del condado de Boulder

Longmont, CO

Condado de Boulder de Front Range Community College El campus ofrece un camino hacia las vibrantes industrias de elaboración de cerveza y alimentos fermentados. Al seguir el plan académico de Ciencias de la fermentación, puede obtener un título de Asociado en Ciencias (A.S.) con una designación de Ciencias de la Fermentación en FRCC. El AS se transferirá, como estudiante de tercer año, a la Licenciatura en Ciencias de la Fermentación de la Universidad Estatal de Colorado. programa de estudios. O, al completar los cursos de Acuerdo de transferencia en Ciencias de la fermentación, puede continuar para completar un B.S. Licenciada en Operaciones de Cervecería en Metropolitan State University en Denver.

Universidad de Indiana-Universidad Purdue Indianápolis

Indianápolis

Presentado por IUPUI Turismo, Convenciones y Gestión de Eventos y la Oficina de Participación Comunitaria de la IUPUI, el Certificado de operaciones de cervecería profesional IUPUI fue creada debido al rápido crecimiento global del negocio de la cerveza artesanal. Los participantes que completen el programa de siete cursos recibirán un Certificado de finalización en operaciones profesionales de cervecería.

El programa de certificación está diseñado en siete clases de un día. La capacitación ejecutiva se llevará a cabo de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. en los días de clases. El certificado total es de 56 horas de formación en clase.

Se puede tomar cualquier clase individualmente, pero el certificado está diseñado para tomarse en el orden en que se presenta. Habrá algunas referencias al material aprendido en clases anteriores a lo largo de la serie de siete cursos. Puede participar cualquier persona mayor de 21 años. No se requiere que los participantes sean estudiantes de la IUPUI y no se requieren requisitos previos. Todas las clases se llevarán a cabo en el campus de IUPUI o en Sun King, nuestra cervecería de apoyo, para trabajos avanzados en equipos de cervecería y procesamiento de cerveza.

El Instituto de Elaboración de la Cerveza y Destilación

Londres, Inglaterra

El Instituto de Elaboración de la Cerveza y Destilación es el líder mundial en la provisión de certificación profesional a través de sus exámenes reconocidos internacionalmente. Las calificaciones se ofrecen en una estructura escalonada desde los Fundamentos introductorios de elaboración y envasado de cerveza hasta Master Brewer. Los centros de examen se ofrecen en los EE. UU. Y Canadá. Los candidatos seleccionados reciben la certificación IBD.

Centro internacional de elaboración de cerveza y destilación

Edinburgh, Escocia

los Centro internacional de elaboración de cerveza y destilación es una instalación única de investigación y aprendizaje que es el único lugar en el Reino Unido donde puede recibir sus honores y maestría en elaboración de cerveza y destilación.

Colegio Comunitario del Valle de Kalamazoo

Kalamazoo, MI

Obtén tu título de AS en Elaboración de cerveza sostenible en Kalamazoo Community College , que luego se puede transferir a WMU. El título de AS en elaboración de cerveza sostenible está diseñado para estudiantes que planean una carrera en la elaboración de cerveza y la ciencia de la elaboración de cerveza. Los estudiantes completan los cursos del Certificado de elaboración de cerveza y luego, bajo un programa de transferencia “dos más dos” con Western Michigan University, completan las materias optativas de ciencias y educación general para obtener una Licenciatura en Ciencias en WMU. Este riguroso programa basado en la ciencia está diseñado para preparar a los estudiantes para el empleo en la industria cervecera u otros campos de las ciencias naturales o físicas.

Universidad Politécnica de Kwantlen

Langley, Columbia Británica, Canadá

Aprenda el arte y la ciencia de la cerveza en Universidad Politécnica de Kwantlen (KPU) en hermosa BC ! Los estudiantes estudiarán la ciencia, la producción y el negocio de la elaboración de cerveza en la cervecería de vanguardia de 4,500 pies cuadrados en nuestro campus de Langley. El plan de estudios, desarrollado en consulta con el BC Craft Brewers Guild y los maestros cerveceros de toda la provincia, involucrará el aprendizaje de la ciencia cervecera con experiencia práctica en el campo. Los estudiantes explorarán la historia de la elaboración de cerveza, el equipo y la tecnología de la cervecería, la formulación de recetas, la evaluación sensorial, la química y la microbiología de la elaboración de la cerveza, la producción y el empaque, las ventas y la promoción, y las habilidades de administración y supervisión.

El programa de Diploma de elaboración de cerveza y operaciones de cervecería de KPU es la primera institución canadiense reconocida por la Asociación de Maestros Cerveceros por un estándar de excelencia en educación cervecera, y el único diploma de elaboración de cerveza que se ofrece en Columbia Británica. Con nuestro propio laboratorio de elaboración de cerveza personalizado en el campus, los estudiantes reciben capacitación práctica desde el principio. Al graduarse, los estudiantes obtendrán un diploma y créditos universitarios.

Ya sea que desee abrir su propia cervecería, cervecería o dedicarse a las ventas y el marketing en la industria cervecera, este programa le brindará la educación que necesita para tener éxito.

Madison College

Madison, WI

Atención amantes de la cerveza: Madison Area Technical College ahora tiene un programa para usted. Ofrece un programa certificado de elaboración de cerveza artesanal . Los estudiantes aprenderán sobre la elaboración de cerveza y la ciencia de la elaboración de cerveza. El nuevo programa nació gracias a la reciente popularidad de las cervezas artesanales y la elaboración casera.

Universidad Estatal Metropolitana de Denver

Denver

Con el crecimiento de la cerveza artesanal en Colorado y en todo el país, nuestros socios de la industria cervecera han informado de la necesidad de contar con empleados con formación universitaria capacitados en puestos de elaboración de cerveza, operaciones de cervecería, ventas, distribución, gestión de cervecerías y operaciones relacionadas. Con múltiples opciones de licenciatura y no licenciatura, el Programa de elaboración de cerveza de MSU en el Departamento de Hotelería, Turismo y Eventos combina el arte y la ciencia de la elaboración de cerveza con el conocimiento de la hostelería, la experiencia en gestión y las habilidades operativas deseadas por la industria cervecera. El programa apoya a los estudiantes que buscan su primer título, aquellos que desean mejorar un título anterior o aquellos que buscan un desarrollo profesional o personal en el campo. Nuestro programa, ubicado en el corazón del centro de Denver, va más allá del aprendizaje tradicional en el aula para brindar oportunidades de experiencias prácticas dentro de la industria de elaboración de cerveza artesanal y macro de Colorado. Los estudiantes aprenderán en la nueva sala de cocción de producción de 30 barriles de Tivoli Brewing en el campus, así como también se relacionarán con cervecerías, restaurantes y distribuidores en toda la región de Front Range y Rocky Mountain.

Universidad Estatal de Nuevo México

Las Cruces, NM

NMSBrew ofrece un programa integral para preparar a los estudiantes para carreras en la industria cervecera y con el cual brindar servicios de investigación y análisis a la industria. El programa incluye (i) un programa de educación secundaria en ingeniería química (ii) una cervecería de acero inoxidable de doble fermentador y 1 barril que brinda capacitación práctica en operaciones de cervecería (iii) un laboratorio analítico de caracterización de cerveza de servicio completo (iv) talleres de capacitación de verano (v) estudios internacionales sobre cervecerías y (vi) una cartera industrial de estudiantes en prácticas y empleados permanentes altamente capacitados.

Niagara College

Cataratas del Niágara, Ontario

los Programa Brewmaster and Brewery Operations Management prepara a los graduados para el empleo en las industrias de cervecería, microcervecería y cervecerías en expansión. El programa brinda capacitación práctica significativa en el sitio e incluye instrucción especializada en tecnología de elaboración de cerveza, operaciones de cervecería, administración de ventas y aplicaciones comerciales avanzadas específicas para los sectores comerciales relacionados con la cerveza o relacionados con la cervecería.

Cervecería Olds College

Alberta, canadá

La creciente popularidad de las casas y productos de cerveza artesanal, los talleres de elaboración de cervezas especiales y los eventos de degustación de cerveza continúan generando un crecimiento desenfrenado en la escena cervecera y le da al Programa Brewmaster y Brewery Operations atractivo de amplio espectro. El programa Brewmaster and Brewery Operations está dirigido a una amplia gama de entusiastas y profesionales que ven esto como una valiosa oportunidad profesional en una industria vibrante y en continuo crecimiento.

Aprenda el arte, la ciencia y el negocio de la elaboración de cerveza en nuestras nuevas instalaciones de vanguardia de 2,300 pies cuadrados con un personal con amplia experiencia en el negocio de las cervecerías. El programa Brewmaster and Brewery Operations ofrece capacitación práctica e incluye la investigación y el desarrollo de recetas junto con la obtención de materiales cultivados localmente en nuestras pequeñas configuraciones piloto. Nuestro punto de venta al por menor adyacente a la cervecería de enseñanza le brindará la oportunidad de conectarse con posibles clientes.

En dos años, los estudiantes de Brewmaster habrán recibido una base sólida en habilidades técnicas, analíticas, comerciales y de marketing desarrolladas bajo la dirección del Instituto Canadiense de Alimentos y Vinos (CFWI). Además de los elementos técnicos, también se le enseñarán las habilidades empresariales y de marketing que son fundamentales para su éxito en el mundo de la elaboración de cerveza. Ahora se ofrece por primera vez en Alberta por Olds College en colaboración con Niagara College de Ontario.

Oregon State University - Educación profesional y continua y ciencia de la fermentación

Corvallis, Oregón

Programa de Ciencias de la Fermentación y Educación Continua y Profesional de la Universidad Estatal de Oregon Presentamos Northwest Beer and Cider Sessions diseñadas tanto para profesionales de la industria como para emprendedores. Las sesiones de cerveza y sidra son impartidas por especialistas en fermentación, profesionales de la cervecería y la sidra, proveedores de equipos, expertos legales y otros. ¡Encuentra un curso cerca de ti!

Universidad de Paul Smith

Paul Smiths, Nueva York

Paul Smith's College ofrece una especialización en estudios de cerveza artesanal.

El menor prepara a los estudiantes para carreras en micro y artesanías. “Aunque la elaboración práctica y práctica de la cerveza será un aspecto del menor, la intención principal no es crear cerveceros”, dijo el profesor Joe Conto. “Más bien, el objetivo es preparar a los estudiantes para todas las oportunidades de gestión, administración y operaciones que la industria de la cerveza artesanal ha creado y apoya”.

Los estudiantes que se inscriban para el menor en Paul Smith's College tomarán una colección de cursos comerciales en administración, marketing, publicidad y promoción, además de cursos prácticos en elaboración de cerveza y el negocio de la cerveza. Los estudiantes tendrán la oportunidad de estudiar diversos aspectos de la industria, incluidos diferentes tipos de cervecerías, brewpubs, tiendas minoristas de cerveza especializadas y la venta y distribución de cervezas artesanales a restaurantes, bares y otros puntos de venta. La educación se completará con oradores invitados con profesionales de la industria y visitas a empresas regionales relacionadas con la cerveza.

Universidad Estatal de Portland

Portland, OR

En este completo programa en línea de Universidad Estatal de Portland , aprenderá de los destiladores y cerveceros locales, la facultad de la Escuela de Negocios de la PSU y los expertos en finanzas y contabilidad que se especializan en el negocio de las bebidas artesanales.

El plan de estudios no crediticio proporciona una descripción general completa de los procesos que intervienen en la elaboración y venta de bebidas artesanales, incluidos los principios comerciales básicos, cómo desarrollar su marca, estrategias de marketing y distribución, y todos los problemas financieros, legales y contables que enfrenta negocios de bebidas artesanales todos los días. Al final del programa, tendrá un plan de negocios listo para inversionistas para su propio negocio de bebidas artesanales.

Los cuatro cursos certificados son: Negocios Básicos para Bebidas Artesanales, Gestión Comercial de Bebidas Artesanales, Marketing Estratégico de Bebidas Artesanales y Finanzas y Contabilidad para la Cervecería Artesanal.

Además de los cuatro cursos en línea, están ofreciendo un fin de semana de inmersión en bebidas artesanales opcional en Portland, Oregon (también conocido como Beervana, Beer City USA, Beertopia, entiendes el punto).

Las cervecerías / destilerías / proveedores locales que participan en este programa incluyen Pícaro , Widmer , Elaboración de la migración , Cervecería urbana Hopworks , Capturado por Porches , Destilación Bull Run , Great Western Malting , JV Northwest y muchos otros!

El programa Business of Craft Brewing está diseñado para cualquier persona interesada en el lado comercial de las bebidas artesanales, desde el productor hasta el vaso. Nuestro enfoque está principalmente en la elaboración de cerveza artesanal, pero también incluimos modelos de negocios para destilerías e instalaciones de sidra alcohólica.

Certificación de cerveza Prud’homme

Toronto Canada

Certificación de cerveza Prud’homme proporciona una mirada bien estructurada e imparcial al mundo de la cerveza. Cubre una mirada en profundidad de la historia, los estilos y los perfiles de sabor de la cerveza, así como la cocina con maridajes de cerveza y comida. Certificación de cerveza Prud’homme® proporciona un ambiente de clase divertido y atractivo en el que mejorar su conocimiento de la cerveza. Prud’homme (proo-DOHM) se traduce como maestro artesano o experto.

Universidad Regis

Denver

los Certificado en elaboración artesanal aplicada recibe el apoyo de cerveceros locales que forman parte de nuestra Junta Asesora de Elaboración de Cerveza Profesional. Hemos elaborado un programa práctico que lo equipará con las habilidades para convertirse en un maestro cervecero y juez de cerveza certificado, o simplemente mejorar sus habilidades de cervecería artesanal o casera.

El Certificado en Elaboración de Cerveza Artesanal Aplicada es un programa de medio tiempo de 12 meses. Un nuevo grupo de estudiantes comienza una vez al año, en agosto. Los cursos se imparten por las tardes, lo que permite a quienes tienen un empleo de tiempo completo la oportunidad de inscribirse. Este programa es perfecto para aquellos que buscan perfeccionar sus habilidades como maestros cerveceros o entrar en la industria de la cerveza artesanal en rápido crecimiento. Las clases están limitadas a 24 estudiantes para asegurar que cada estudiante participe en los ejercicios de laboratorio.

Facultad de estudios extendidos de la Universidad Estatal de San Diego

San Diego

SDSU College of Extended Studies ofrece un Certificado profesional en el negocio de la cerveza artesanal. El programa educará a los estudiantes sobre todos los aspectos de la industria de la cerveza artesanal a través del aprendizaje interactivo y práctico.

Los instructores del programa son los principales líderes y expertos de la industria que explorarán la historia pasada y presente de la cerveza artesanal, las tendencias actuales, las complejidades del lado comercial de la industria y más. Los cursos que se ofrecen se llevan a cabo en SDSU y en el lugar en las cervecerías locales, que incluyen: Exploración de la cerveza artesanal, Estilos de cerveza I y II, Inicio de cervecería I y II, Comercialización de cerveza artesanal, Maridaje de cerveza y alimentos, Gestión de cerveza / Creación y venta y distribución de listas de cerveza .

Las sesiones del curso duran de 6 a 8 semanas y se llevan a cabo una vez a la semana de 6 a 9 p.m. Los participantes pueden obtener un Certificado Acelerado de Concentración / Especialización y Nivel II al completar más cursos descritos por el programa. Ver el Negocio de cerveza artesanal video informativo y visite el sitio web de Certificado Profesional para obtener más información.

Colegio Schoolcraft

Livonia, MI

Certificado de tecnología de elaboración de cerveza y destilación | Este programa de 24 horas de crédito y 7 clases está destinado a aquellos interesados ​​en comenzar una carrera en la elaboración de cerveza, expandir sus conocimientos y habilidades actuales, o considerar abrir una cervecería o una microcervecería. El programa fue diseñado por profesionales de bebidas artesanales para cumplir con los estándares y necesidades de la industria. Introduce la ciencia, la operación, los negocios, el acabado, el envasado, el lado sensorial y el servicio de la cerveza y los licores destilados y prepara al estudiante para el empleo en muchas posiciones en una operación de bebidas artesanales.

Los estudiantes aprenden en la sala de cocción 7BBL en el campus con instalaciones de empaque de botellas y latas y una cervecería de 10 grifos en funcionamiento.

Se pueden tomar clases individuales.

Instituto Siebel

Chicago

los Instituto Siebel ofrece una gran variedad de cursos que van desde unos pocos días hasta algunas semanas. Sus grandes programas son el Diploma Internacional en Tecnología Cervecera (IDBT), un programa de 12 semanas que incluye tiempo en su campus de Chicago y la Academia Doemens en Alemania y el Programa Master Brewer, que agrega ocho semanas de Técnicas Avanzadas de Elaboración de Cerveza al programa IDBT. . Siebel tiene la distinción de ser una escuela totalmente centrada en la elaboración de cerveza. La facultad es excelente e incluye a muchos profesionales de la industria extremadamente conocedores.

UC Davis Programa de ciencia de la maltería y la elaboración de cerveza

Davis, CA

los Programa de ciencias de la maltería y la elaboración de cerveza en el campus de UC Davis ofrece a los estudiantes de pregrado y posgrado la oportunidad de estudiar e investigar con profesores con muchos años de experiencia académica e industrial en la elaboración de cerveza a nivel internacional. El campus está bendecido con un sistema de elaboración de cerveza grande y cuatro pequeños ubicados dentro de un edificio de $ 10 millones especialmente diseñado. También hay un laboratorio de investigación dedicado a realizar investigaciones de vanguardia.

En UC Davis también hay una serie de clases de extensión más cortas, que van desde la introducción de una semana a la elaboración práctica de cerveza hasta el programa Master Brewers de cinco meses.

Extensión UC Davis

Sacramento, CA

Graduados de Extensión UC Davis Los programas de Certificado de Maestros Cerveceros y Cerveceros Profesionales de renombre mundial obtienen una experiencia incomparable en ciencia, tecnología e ingeniería de la elaboración de cerveza. El único plan de estudios norteamericano acreditado por el prestigioso Instituto de Elaboración de la Cerveza y Destilación de Londres, estos programas producen a los líderes de la industria de hoy. ¡Descubra el poder de la Universidad de California!

Extensión UCLA

Los Angeles

Llamada 'Una clase de cerveza: una descripción general del Renacimiento de la elaboración artesanal', la clase le enseñará todo sobre la historia de la elaboración de la cerveza, los orígenes de la revolución de la cerveza artesanal de EE. UU. Y los procedimientos para apreciar la cerveza, desde la elaboración hasta la degustación y a juzgar por el maridaje de alimentos. Una parte de la clase está dedicada al negocio de la cerveza, incluido el inicio y funcionamiento de una cervecería, la apertura de un negocio centrado en la cerveza y más. Se ofrece como parte de los programas de administración de educación en restaurantes y vinos en el departamento de Administración y Negocios.

Tomm Carroll, un experto en cerveza, juez certificado de cerveza y periodista cervecero original de Los Ángeles, está enseñando 'A Class of Beer', que ha estado escribiendo sobre la escena de la cerveza artesanal de la ciudad desde su infancia. Es un colaborador desde hace mucho tiempo de Celebrator y tiene una columna en curso en Beer Paper L.A. llamada 'L.A. ANTES DE CRISTO.' (Los Ángeles antes de Craft).

De acuerdo con el plan de estudios de la clase, Carroll no solo enseñará a los estudiantes a diferenciar entre una amplia gama de estilos de cerveza a través de una serie de sesiones de degustación en clase, sino que también realizará excursiones por toda la ciudad a cervecerías, bares de cerveza artesanal, tiendas de botellas. y tabernas, donde los estudiantes aprenderán de una gran cantidad de expertos locales sobre la bebida más popular del mundo.

Extensión UC San Diego

San Diego

Los cerveceros aportan su experiencia en una amplia gama de campos que incluyen ingeniería, química, microbiología, física y negocios, y deben poder aplicar ese conocimiento a diario. los Programa de preparación de la extensión de UC San Diego El plan de estudios proporciona a los estudiantes la habilidad técnica y el conocimiento para seleccionar materias primas, operar la sala de cocción para la producción de mosto, manejar la levadura y los procesos de fermentación, y terminar y empaquetar el producto, todo con los más altos estándares de la industria. El plan de estudios empresarial proporciona a los graduados las habilidades y los conocimientos necesarios para administrar todas las operaciones financieras y de otro tipo de una cervecería.

Impartido por los principales cerveceros profesionales y otros expertos de la industria, el programa UC San Diego Extension Brewing es único porque es un programa de medio tiempo, nocturno / de fin de semana que ofrece una trayectoria profesional auténtica para los profesionales de la elaboración de cerveza de nivel de entrada a un costo y una tasa de finalización razonables. .

El programa se puede completar en 18-24 meses, dependiendo de la cantidad de cursos que el estudiante elija tomar cada trimestre.

Universidad del norte de Colorado

Greeley, CO

El Certificado de Ciencias del Laboratorio de Elaboración de la Cerveza en el Universidad del norte de Colorado proporciona una base teórica en la elaboración de la cerveza, el proceso de elaboración de la cerveza y en el análisis de laboratorio de los componentes de la malta, el mosto y la cerveza. Los métodos de laboratorio de la American Society of Brewing Chemists (ASBC) y su aplicación a un programa de control de calidad / garantía de calidad en una microcervecería operativa son características clave de la experiencia práctica intensiva asociada con el programa.

Este certificado consta de tres cursos tomados en secuencia: El primer curso se toma en línea durante el semestre de primavera (enero a mayo). Los cursos aplicados en la fábrica de cerveza y el laboratorio de la UNC se completarán consecutivamente durante la primera sesión de verano de seis semanas en el campus de Greeley. Asistirás a clases y contribuirás a la producción de cerveza y las pruebas de lunes a viernes de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. durante tres semanas para cada curso.

Debe cumplir con los requisitos de admisión de pregrado de la Universidad del Norte de Colorado para el año académico para el que está solicitando. Debes tener al menos 21 años al comienzo de los cursos presenciales de verano. Los candidatos fuertes habrán obtenido una C o una calificación superior en un curso de nivel universitario en al menos dos de tres de las siguientes categorías de cursos antes de comenzar el programa de certificación: matemáticas (álgebra universitaria o superior) ciencias (preferiblemente biología o química) lógica y razonamiento. No es necesario tener conocimientos previos de cerveza o elaboración de cerveza.

Universidad del Sur de Florida San Petersburgo

San Petersburgo, FL

los Programa de artes cerveceras de USFSP está diseñado para enseñar a los participantes todos los aspectos del proceso de elaboración de la cerveza e incluye conferencias sobre ciencia, ingeniería y el negocio de la cerveza. Consiste en diez módulos de instrucción en línea impartidos por expertos y profesionales en el campo, seguidos de una experiencia culminante en una cervecería local donde los estudiantes pueden aplicar el conocimiento aprendido en las conferencias a través de capacitación práctica. Actualmente somos reconocidos por el MBAA.

Universidad de las ciencias

Filadelfia

La buena cerveza no surge por accidente. La elaboración de cerveza es una ciencia. Y nadie conoce la ciencia mejor que nosotros. Estamos en una posición única para ofrecer los primeros Certificado de ciencia cervecera —Y con ello un camino directo hacia el empleo y el avance profesional.

Nuestro programa de postgrado de 18 créditos profundiza en la biología, la química, la física y las matemáticas para crear la pinta de cerveza perfecta. Se beneficiará de un modelo de enseñanza en equipo que combina la facultad e instalaciones de USciences con expertos de la industria cervecera. Esto lo expone a: Información y técnicas prácticas, valiosas conexiones con la industria y experiencia práctica en un laboratorio piloto de elaboración de cerveza in situ de vanguardia.

Teniendo en cuenta su horario, ofrecemos flexibilidad con clases nocturnas y un camino de 1+ o 2+ año (s) para completar los cursos. Una vez finalizado el curso, participará en una pasantía con uno de nuestros socios excepcionales de cervecerías locales.

Universidad de Wisconsin - Stevens Point

Stevens Point, WI

Esta curso de un día y medio está dirigido a cerveceros artesanales comerciales que se involucran más en los aspectos microbiológicos del control de calidad, así como a cerveceros caseros que desean comprender mejor los aspectos de la producción.

Los estudiantes aprenderán técnicas y protocolos esenciales para el manejo de levaduras y bacterias en el proceso de elaboración, técnicas de observación y tinción microscópica, preparación de medios de cultivo, métodos de prueba bacteriana y métodos de cuantificación y cultivo de levadura. No se necesita experiencia previa y el tamaño de las clases está limitado a 12. El curso se lleva a cabo en un laboratorio de microbiología totalmente equipado.

Escuelas de cervezafue modificado por última vez:22 de mayo de 2020porcindywebdirector