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Pregúntele a Adam: ¿El whisky envejece o se degrada en la botella después de abrirla?

A diferencia del vino , una botella sin abrir de whisky no mejora cuanto más tiempo permanece en su estante. Puede permanecer allí durante años, incluso décadas, siempre que se almacene en el entorno adecuado, especialmente a la temperatura adecuada (temperatura ambiente, alrededor de 55 a 75 grados Fahrenheit). Una botella de whisky abierta, sin embargo, es otra historia. Al igual que el vino, el whisky comienza a cambiar y a degradarse en el momento en que se abre y se sirve el primer vaso; simplemente, lleva mucho más tiempo.

Una vez que se ha roto el sello de una botella de whisky, la exposición a la luz, las fluctuaciones de temperatura, el oxígeno e incluso la posición de la botella pueden afectar la rapidez o la lentitud con que el whisky pasa de bueno a no tan bueno. Inicialmente, digamos unos meses después, muchos pueden sentir que el whisky realmente ha mejorado después de abrirse, y generalmente se siente que independientemente de cómo y dónde guarde una botella, la mayoría son buenos durante al menos dos años después de haber sido abiertos. Pero si desea que su botella de whisky abierta dure cinco años o más, hay un par de cosas que debe hacer.

El primer paso es guardar la botella en un lugar fresco y oscuro con temperatura controlada y que limite la exposición del líquido a la luz. Si la botella vino en un bote, no la tires, úsala como otra capa de protección. El segundo paso es guardar la botella no de lado, como lo haría con el vino, sino con el lado derecho hacia arriba. Esto se debe a que el contenido de alcohol en el whisky es mucho más alto que en el vino, y esa prueba más alta puede permitir que el líquido se corra en el tapón, arruinando así el sello y exponiendo el líquido a la oxidación.