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Las 9 mejores absentas disponibles en los EE. UU.

Relativamente pocas personas en los Estados Unidos comprenden realmente Ajenjo . Prohibición del espíritu (bueno, a misunderstood ban ) de 1912 a 2007 es en gran parte el culpable, sin embargo, las historias sobre hadas verdes y propiedades alucinógenas silvestres persisten casi 10 años después de que se levantara la prohibición. Pero hay buenas noticias: la absenta está muy viva y coleando.

El movimiento de los cócteles artesanales ha traído de vuelta algunas bebidas clásicas de absenta, así como el método tradicional de servir con un terrón de azúcar y agua fría, aunque no es un licor del que deba tomar más de unos pocos (el volumen de alcohol varía entre 45 al 74 por ciento). La pregunta principal es por dónde empezar. Aquí hay nueve de las mejores marcas de absenta que están disponibles en los Estados Unidos.

St. George Absinthe Verte

St. George Absinthe Verte



St. George fue la primera absenta estadounidense legal en llegar a los estantes después de que el país se puso de cabeza sobre el licor. La empresa recomienda evitar beber la absenta con azúcar, pero a cada uno lo suyo. También tiene el beneficio adicional de estar ampliamente disponible en todos los estados.



Leopold Brothers Absinthe Verte

Leopold Brothers Absinthe Verte



Leopold Bros. utiliza técnicas del siglo XIX para hacer su absenta. En este caso, eso significa usar una base de uva destilada (chilena Pisco ), y luego agregando el anís, el hinojo y el ajenjo. El verde proviene del bálsamo de limón y el hisopo que se empapa en la mezcla después de que se destila, perfecto para dejarlo caer en un Sazerac .

Tenneyson Absinthe Royale

Tenneyson Absinthe Royale

A diferencia de las dos primeras opciones, que son verte (verde), Tenneyson es una absenta blanche (transparente). Tiene un estilo suizo y utiliza una base de destilado de remolacha. Con Tenneyson, puedes alejarte de las etiquetas verdes kitsch adornadas con hadas y concentrarte en el espíritu mismo.



Absinthe Verte suizo Duplais

Absinthe Verte suizo Duplais

Es posible que la absenta haya ganado popularidad entre los artistas y escritores de Francia, pero se originó en Suiza. A pesar de eso, Suiza lo prohibió en 1910 y el país permaneció sin vértebras de absenta hasta 2005, cuando se introdujo Duplais Swiss Absinthe Verte en el mercado europeo.

Pernod

Pernod

Pernod se mantiene fiel a la forma mediante el uso de una receta y fórmula basadas en una del siglo XIX. Pernod fue una de las marcas de absenta más populares hasta 1915, cuando comenzaron a aplicarse prohibiciones en todo el mundo. Ahora, Pernod es una vez más una de las marcas más populares y se puede encontrar en casi cualquier lugar que venda absenta.

Absenta REDUX

Absenta REDUX

REDUX es una absenta totalmente estadounidense directamente de la destilería Golden Moon de Colorado. Está hecho en pequeños lotes y sigue el modelo de recetas de absenta de la década de 1890. Es un vértice tradicional en ese sentido, pero con un toque americano.

Absenta superior de Nueva Orleans

Absenta superior de Nueva Orleans

Nouvelle-Orleans está hecho por un destilador criado en Nueva Orleans, y los nativos de Nueva Orleans conocen su absenta. Una de las bebidas de absenta más populares, el Sazerac, proviene de Big Easy, después de todo. Esta es una de las absentas más caras de la lista, alrededor de $ 100, pero capitaliza la historia y la tradición del consumo de absenta en Nueva Orleans.

La Clandestine

La Clandestine

La Clandestine es otra absenta clara, pero la receta de esta se remonta a 1935. El hecho de que le falte el color no significa que le falte el sabor, pero La Clandestine es un poco más accesible gracias a ser un poco más dulce y un poco menos amarga.

Viejo Pontarlier

Viejo Pontarlier

Vieux Pontarlier es una absenta en lotes pequeños elaborada en Pontarlier, Francia, que una vez fue considerada la 'capital de la absenta'. Usa un chardonnay a base de destilado de uva y se elabora en una absenta antigua todavía utilizando recetas y notas de antes de la prohibición.