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8 de los mejores mezcladores de ginebra

Un descendiente del vino de cebada de malta holandés genever , Ginebra ha evolucionado a lo largo de los siglos hasta convertirse en un espíritu más elegante, despojándose de gran parte del funk de genever, pero no de su enebro. Por tanto, a la hora de decidir qué mezclar con la ginebra, una regla se destaca por encima de todas: Debe jugar bien con enebro.

Dicho esto, en estos días existen numerosos estilos de ginebra, desde London Dry hasta “ Nuevo Western Dry , ”Con perfiles de sabor que van desde lo tradicional hasta lo floral y lo salado. No todas las ginebras combinan perfectamente con todos los mezcladores, por lo que lo mejor que puede hacer es probar su ginebra directamente y tener una idea de sus perfiles de sabor, o leer nuestras reseñas de ginebra - para decidir por ti mismo cuál de las siguientes mezclas combinará mejor con los perfiles de sabor de tu ginebra favorita.

Aquí hay ocho de los mejores mezcladores de ginebra:



Vermut

El maridaje de ginebra y vermú seco en el martini se remonta al menos a cien años, pero los vermuts secos están lejos de ser intercambiables. En estos días, hay casi tanto variedad en vermuts secos como hay en la ginebra. Por ejemplo, la nariz floral ligera de Dolin y el paladar sutil respaldan una ginebra más atrevida Sipsmith , mientras Martini y Rossi La dulzura (relativa) resalta el enebro en un libro de texto London Dry como Tanqueray .



Tónico

Gin tonic es una combinación de bebidas tan icónica como existe, que se remonta al dominio colonial británico en la India, cuando tónicos de quinina antipalúdicos se mezclaron con ginebra para bajar más fácilmente. La columna vertebral de quinina amarga de Tonic y el toque de edulcorante es el complemento perfecto para las notas florales y especiadas de la ginebra. En estos días, hay una gama de tónicos en el mercado para elegir, ya sean artesanales o de mercado masivo. Echa un vistazo a nuestro ranking de las mejores aguas tónicas .



Agua con gas

Como dijo un miembro del personal de VinePair, 'Los refrescos son mejores que los tónicos y eso son solo hechos'. Un punto discutible, pero no se puede negar que la efervescencia limpia y débilmente mineral de la soda permite que una ginebra particularmente sabrosa brille sin dominarla como lo haría un tónico. Vaya simple con un poco de ginebra, un chorrito de limón y refresco (una versión más ligera del clásico Tom Collins ). O, para aquellos que toman sus Martinis completamente secos, opte por un ginebra salada (nuestras selecciones: Gin Mare o Constructor de viajes Blue Gin ), y un agua mineral con gas con un alto sólidos disueltos totales contenido, como Gerolsteiner o Vichy Catalan.

Lima

Una vez más, contamos con el ingenio del Marina británica históricamente empapada de ginebra agradecer por este emparejamiento. La columna vertebral de un Barrena de mano y un Ginebra Rickey , las limas han sido un compañero natural de la ginebra desde los días del escorbuto. Siempre que sea posible, asegúrese de usar jugo de lima recién exprimido para mezclar, y recuerde que un poco generalmente es muy útil: la mayoría de los cócteles usan una proporción de ginebra a lima de 2: 1 o incluso 3: 1, a menudo con un simple jarabe o licor para dulzor. Para una experiencia verdaderamente náutica, elija un ginebra marina para su próximo cóctel, el aumento de ABV trae consigo un sabor intenso que puede igualar incluso al más ácido de las limas. Solo ten cuidado con esos cócteles fuertes, marinero.

Pomelo

La acidez intensamente concentrada de la toronja y su leve amargor combinarán especialmente bien con cualquier Western Dry Gin que ya tenga toronja entre sus notas botánicas. Intenta usar Acumular en un perro salado, la combinación clásica de 2 oz. ginebra, 1-2 oz. jugo de toronja recién exprimido y un borde salado. (La sal ayuda a atenuar el amargor inherente de la toronja, mientras potenciando nuestra percepción de su dulzura .) Para una combinación de cítricos aún más avanzada, un miembro del personal de VinePair recomienda cambiar la toronja por jugo de yuzu, si puede encontrarlo. (La planta de yuzu está prohibida en los Estados Unidos, pero la mayoría de los comestibles asiáticos llevan jugo de yuzu).



Jugo de piña

Dulce, ácida y ligeramente funky, la piña no es solo para bebidas tiki. Una ginebra compleja como Jaisalmer puede resistir y complementar los sabores tropicales de la fruta, mientras que un chorrito de jugo de piña puede animar una simple ginebra con soda.

Seltzer aromatizado

Ginebra y jugo , con un chorrito? Ahora estamos hablando. Los refrescos con sabor a pomelo y limón son opciones obvias, pero experimentar con otros puede producir grandes resultados. El seltzer de moras, por ejemplo, proporciona el equilibrio perfecto de dulzor y complejidad tánica para mostrar la gama de sabores de una buena ginebra, mientras Ginebra de aviación y sandía garra blanca parece destinado a convertirse en un elemento básico de las fiestas en el jardín.

Pepino

Uno de los dos principales botánicos en Ginebra de Hendrick , esta simple planta de jardín agrega un toque de dulzura herbácea que no es empalagosa como lo harían otros jugos de frutas. (Sí, el pepino es una fruta .) El pepino también es un hidratante natural, lo que lo convierte en una adición bienvenida a cualquier trago largo. Machacar unas rodajas en un (a base de ginebra) Copa de Pimm o un G&T para un clásico refrescante para el clima cálido, o incluso simplemente pele una cinta larga de pepino y úselo para adornar un Hendrick's con soda.