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Los 50 cócteles más populares del mundo en 2021

En enero de 2021, Bebidas Internacionales (DI), una publicación comercial para la industria del alcohol, lanzó su lista de los cócteles clásicos más vendidos de 2020 en todo el mundo. Para crear la clasificación anual, DI encuesta a los mejores bares del mundo y les pide a cada uno que nombre sus bebidas más vendidas del año. Luego, las respuestas se ponderan y clasifican. Para la última versión, la publicación encuestó a 100 bares para crear una clasificación de las bebidas más solicitadas del año en los mejores establecimientos de todo el mundo.

Una gran conclusión de la lista recién lanzada es: los cócteles tropicales siempre están en temporada. Tres de los siete recién llegados presentan sabores brillantes e ingredientes afrutados, incluidos Jungle Bird, El Diablo y Zombie. Quizás casi un año de quedarse en casa ha inspirado a los bebedores a experimentar sus vacaciones en la playa en un vaso. En otra nota, el Long Island Iced Tea se ha abierto camino en la clasificación del año, lo que demuestra que en estos días, siempre debemos esperar lo inesperado.

Aquí están los 50 mejores cócteles del año.



50. Pájaro de la selva

Los 50 cócteles más populares del mundo: Jungle Bird

La lista de este año demuestra que tiki todavía está en la cima de su regreso. No hay nada más clásico que el Jungle Bird, que fue según se informa inventado en Kuala Lumpur, Malasia, alrededor de 1978. Mientras que los bares de cócteles de alta gama a menudo sirven la bebida en una jaula para pájaros para la mejor presentación, los camareros en casa pueden quedarse con un vaso bajo y una guarnición de piña.



49. Té helado de Long Island

Nuevo en la lista en 2020, el Long Island Iced Tea combina cuatro licores: ron ligero, vodka, tequila y ginebra. Es el cóctel definitivo para los bebedores indecisos. Lo ames o lo odies, el cóctel dulce y enfermizo está de vuelta.



48. Gin Gin Mule

Podría pensarlo dos veces cuando vea el Gin Gin Mule en la lista de los cócteles más populares del mundo. El Gin Gin Mule (también conocido como Ginger Rogers) es un cruce entre un Moscow Mule y un Mojito, con Ginebra como la estrella del espectáculo.

47. Dama Blanca

Este cóctel originario de la década de 1920 fue reinventado con una pizca de claras de huevo por Peter Dorelli, ex gerente de The American Bar en Londres. Su base es ginebra, mezclada con jugo de limón fresco y bien licor de naranja o Combier.

46. El Diablo

Un tequila subestimado Whisky soda Y otro ejemplo más de la creciente popularidad del tiki, El Diablo combina reposado con cerveza de jengibre, jugo de lima y crème de cassis.



45. Cosmopolita

Los 50 cócteles más populares del mundo: cosmopolita

Se acabaron los días del Cosmo como piñata del bartender. Incluso puede ver giros hechos a mano en esta bebida, pero sobre todo, hay indiferencia. Si necesita recordárselo, es vodka, triple sec, arándano y lima. A pesar de haber caído 14 lugares desde 2017, el Cosmo se ha mantenido relevante, lo que significa que podría ser el momento de darle una segunda oportunidad a la bebida rosa.

44. Zombie

Afrutado, brillante y aplastable, este cóctel tiki fue inventado por primera vez en Hollywood, California por el barman 'Don The Beachcomber' en 1934. El cóctel consiste en jugos de lima, limón y piña, jarabe de maracuyá, amargo de Angostura, azúcar morena, y tres tipos diferentes de ron (claro, oscuro y a prueba de 151).

43. Hanky ​​Panky

Los bartenders de todo el mundo muestran cada vez más su amor por amari, empujando la categoría a la corriente principal. Este cóctel es una simple combinación de Fernet-Branca , ginebra y vermut.

42. Martini con vodka

El Vodka Martini aumentó en popularidad en 2017, cayendo cuatro lugares desde su punto máximo. Es bastante básico, un trago de vodka frío mezclado con un poco de vermú seco, pero de alguna manera todavía tiene demanda en las mejores coctelerías del mundo.

41. Caipirinha

El cóctel nacional de Brasil, la Caipirinha, tuvo su momento en el centro de atención durante los Juegos Olímpicos de 2016 en Río. Al año siguiente, reclamó el puesto número 25 en esta lista. Sin embargo, cae al puesto 41 en 2021. El cóctel está elaborado con el espíritu nacional de Brasil, espíritu , junto con el azúcar y la lima.

40. Tom Collins

Los 50 cócteles más populares del mundo: Tom Collins

El original Tom Collins La receta requiere ginebra, limón y agua de soda esencialmente, es una limonada para adultos. Esta ginebra por excelencia Whisky soda , sin embargo, ha caído cinco lugares desde que se publicó la lista del año anterior.

39. Bambú

Puede que tengamos resurgimiento del jerez agradecer por el Bamboo, un cóctel elaborado con una parte y media de jerez, una parte y media vermut seco , dos guiones amargos de Angostura y dos guiones amargos de naranja.

38. Margarita de Tommy

Desarrollado por el bartender Julio Bermejo del restaurante mexicano Tommy’s de San Francisco en la década de 1990, Tommy’s Margarita duplica la cantidad de agave presente en la tradicional Margarita al cambiar el licor de naranja por jarabe de agave. Probablemente hayas comido tu parte de las Margaritas de Tommy sin siquiera darte cuenta.

37. Ultima palabra

Una bebida de los días de la Prohibición, el resurgimiento de The Last Word, que combina ginebra, chartreuse verde, licor de marrasquino y jugo de lima, se le atribuye al camarero Murray Stenson, quien encontró la bebida en un antiguo manual de bar mientras trabajaba en Zig Zag Café de Seattle en 2004.

36. Café irlandés

El Irish Coffee fue iniciado por el chef irlandés Joe Sheridan en la década de 1940. Ganador de James Beard y autor de 'The Craft of the Cocktail' Dale DeGroff describe Irish Coffee como 'crema fría, café dulce caliente, mezclado con maravillosos Whisky irlandés. ' ¿Qué no se podría amar? Las proporciones exactas y los tipos de preparaciones de whisky, azúcar y crema pueden variar ligeramente, pero cuando se hace bien, es delicioso.

35. Aviación

Los 50 cócteles más populares del mundo: la aviación

Después de familiarizarse con Tom Collins, conozca a un aviación: servido en una copa de Martini, el magnífico cóctel de color lavanda está hecho con Crème de Violette o Creme Yvette, licor de marrasquino, ginebra y jugo de limón. La Aviación ha tenido un vuelo accidentado en los últimos años, descendiendo 15 puntos desde el año pasado.

34. Sidecar

brandy , trágicamente subrepresentados en esta lista, gana un momento bien merecido en el centro de atención mundial como uno de los cócteles más pedidos del mundo. los Sidecar es un buen lugar para comenzar para aquellos que no están familiarizados con el licor que abarca todas las categorías: la bebida mezcla brandy, limón y triple sec, lo que hace una bebida agria y refrescante.

33. Pornstar Martini

Un recién llegado a la lista, este cóctel de vodka de maracuyá y vainilla se sirve tradicionalmente con un chupito de Prosecco al lado. Sí, suena un poco más, pero con un nombre como 'Pornstar Martini', ¿esperaría algo menos?

32. Piña Colada

Otro guiño al resurgimiento de los cócteles tropicales, este granizado puertorriqueño de la década de 1970 está hecho con ron blanco, crema de coco y jugo de piña.

31. Bellini

Este famoso brunch a base de Prosecco fue inventado por Giuseppe Cipriani en Harry's Bar en Venecia, Italia. El cóctel de dos ingredientes simplemente combina el burbujeante italiano con puré de melocotón en un vaso de flauta.

30. Corteza de brandy

Los 50 cócteles más populares del mundo: The Brandy Crusta

El Brandy Crusta es una creación compleja inspirada en la cultura de los cócteles de Nueva Orleans. Es una delicada combinación de brandy, curaçao, jugo de limón, almíbar simple, amargo de angostura y licor de marrasquino.

29. Zarza

Creado por Dick Bradsell en Fred's Club en Londres en la década de 1980, el Bramble combina los sabores de bayas brillantes y picantes de la ginebra y el licor de grosella negra (Merlet Crème de Mures es el favorito de algunos bartenders, aunque la crème de cassis también funciona). También incluye ginebra, limón, almíbar simple y mucho hielo picado.

28. Ginebra Fizz

Un delicioso ginebra artesanal puede hacer brillar la Gin Fizz. La bebida simple es una mezcla de ginebra, limón, azúcar, huevo y refresco.

27. Ron a la antigua

El ron ha pasado de su banalidad de ron y Coca-Cola a un mezclador de cócteles de clase mundial. The Rum Old Fashioned es simplemente un Old Fashioned elaborado con ron. Su simplicidad parece funcionar a su favor, ya que el Rum Old Fashioned subió 10 lugares en popularidad desde el año pasado.

26. Amaretto Sour

El Amaretto Sour es un alimento básico en los mejores bares del mundo y una bebida que hemos comparado con un Sour Patch Kid líquido. Es dulce por el amaretto de nuez y amargo por el jugo de limón, mientras que la clara de huevo suaviza el sabor.

25. Americano

Los 50 cócteles más populares del mundo: Americano

Para no confundir con la bebida espresso (de hecho, no tiene nada que ver con el café), este cóctel italiano fue creado por Gaspare Campari, quien lo sirvió en su bar Caffè Campari en la década de 1860. Esta bebida de Campari, vermú y agua con gas está ganando popularidad rápidamente.

24. Plaza vieja

El Vieux Carré es un cóctel americano inventado en el Barrio Francés de Nueva Orleans. Similar al Manhattan, está hecho con brandy, whisky, vermú dulce, benedictino, angostura y amargos de Peychaud.

23. Pisco Sour

los Pisco Sour , elaborado con el espíritu nacional peruano y chileno pisco , junto con lima, almíbar y una clara de huevo opcional, es apropiado para cualquier ocasión.

22. Paloma

La Paloma se encuentra entre las bebidas de tequila más queridas en VinePair. Entró en esta lista por primera vez en 2017, y no solo se ha mantenido, sino que ha subido de rango, subiendo 14 espacios desde el año pasado. The Paloma mezcla tequila y pomelo - creemos Avion, refresco de toronja Spindrift y un chorrito de lima fresca funcionan mejor - o puede cambiarlo con estacional ingredientes , o sustituto por tequila o ligeramente ahumado mezcal .

21. francés 75

El French 75 pide ginebra, jugo de limón, azúcar y champán. Es un asunto elegante, pero también se puede encontrar como uno de nuestros favoritos. cócteles enlatados .

20. Sazerac

Los 50 cócteles más populares del mundo: Sazerac

El Sazerac se ha deslizado de su antiguo estado de los 10 primeros, pero su poder de permanencia es claro. La bebida se originó en la década de 1850 en Nueva Orleans y permanece profundamente entrelazada con la cultura de Crescent City. Se puede hacer con centeno o brandy, junto con jarabe de Demerara, Bitters de Peychaud, un toque de limón y Ajenjo según sea necesario.

19. Mai Tai

Quizás el tiki-est de los cócteles tiki, el Mai Tai fue difícil de resistir entre los bebedores del mundo el año pasado. Su receta generalmente incluye diferentes variedades de ron, jugo de naranja, triple sec y varios edulcorantes.

18. Boulevardier

El Boulevardier es el hermano gemelo de Negroni que utiliza whisky en lugar de ginebra. Son partes iguales centeno , amaro y vermut dulce. Adorne con un toque de naranja y tendrá una tarde.

17. Clover club

El Clover Club recibió originalmente el nombre de un club de hombres en Filadelfia, pero para nosotros es sinónimo del primer club de cócteles del mismo nombre en Brooklyn. La bebida de color rosa brillante contiene ginebra, jugo de limón, jarabe de frambuesa y una clara de huevo.

16. Resucitador de cadáveres

Habla de un avivamiento. Esta bebida sube ocho puestos este año y tiene un giro interesante: hay dos versiones. Corpse Reviver # 1 requiere coñac, calvados, brandy y vermú, mientras que Corpse Reviver # 2 usa partes iguales de ginebra, jugo de limón, Cointreau, Lillet Blanc y una pizca de absenta. Elegir sabiamente.

15. Dark ’n’ Stormy

Los 50 cócteles más populares del mundo: The Dark

los Dark ’n’ Stormy contiene una mezcla de ron de Gosling (y solo ron de Gosling) y cerveza de jengibre. A veces, lo más simple es lo mejor.

14. Penicilina

Nada cura al bebedor cansado del invierno como una penicilina, hecha con mezcla escocés , Islay Scotch ahumado, jugo de limón y jarabe simple de miel y jengibre. Creado por Sam Ross, copropietario de New York’s Attaboy , te devolverá la vida como un Z-pack.

13. Mula de Moscú

Esta famosa bebida para taza contiene jengibre, vodka, lima y refresco. Su famoso servido en una taza de Moscow Mule, que nos aventuramos a adivinar es gran parte de su atractivo fangoso.

12. Barrena de mano

Dos partes de ginebra, una parte de jugo de lima y la mitad de edulcorante, el Gimlet es un sorbo fácil que inspira muchas iteraciones y ha mantenido su puesto número 12 durante dos años consecutivos.

11. Bloody Mary

los Bloody Mary es tanto una experiencia como una bebida. El alimento básico del brunch se disfruta mejor con una mezcla casera de jugo de tomate, vodka y especias. Y, si es lo tuyo, un variedad de guarniciones - desde apio y aceitunas hasta tocino y hamburguesas enteras con queso - son conocidas por hacer apariciones.

10. Mojito

Los 50 cócteles más populares del mundo: mojito

El Mojito podría ser la contribución más popular de Cuba a la cultura del cóctel. La mezcla de ron blanco, jugo de lima, azúcar de caña y refresco (con menta triturada, por favor) es fresca y tropical, y es un clásico que no esperamos que desaparezca pronto.

9. Aperol Spritz

Si no ha notado el Aperol Spritz, no ha estado bebiendo (o en Instagram). Pasando al top 10 desde el No. 22 en 2017, este aperitivo popular es tan agradable a la vista como sabroso y fácil de hacer: una proporción de tres-dos-uno de Prosecco, Aperol y refresco. Que el verano de spritz te obligue.

8. Manhattan

Es difícil alejarse de Manhattan y el reciente aumento del whisky de centeno lo hace aún más difícil. El centeno picante, el vermú dulce y dos pizcas de Angostura, revuelto, colado y adornado con una cereza al brandy pueden hacerte sentir como un verdadero acto de clase.

7. Whisky Sour

Esta bebida confiable es ideal para los amantes del whisky, así como para aquellos cansados ​​del alcohol marrón: su elevación a limón y su leve dulzor la hacen atractiva también para los amantes de los cítricos. La receta simple requiere whisky, jugo de limón y azúcar.

6. Martini Expresso

Como un Red Bull refinado y un vodka para los amantes del café, el Espresso Martini promete un efecto estimulante y tranquilizador en un paquete sabroso. La bebida para después de la cena lo despertará sin dejar de mantener su entusiasmo. También se le ha llamado Vodka Espresso y Estimulante Farmacéutico.

5. Margarita

Los 50 cócteles más populares del mundo: Margarita

La Margarita, en su simplicidad ácida y ácida, es probablemente el cóctel de tequila más conocido del mundo. También es uno de los cócteles más populares de Estados Unidos. Mantiene su lugar como el principal clásico a base de tequila del mundo en 2021.

4. Martini seco

Un Martini seco bien hecho es elegancia en una copa. La clásica mezcla de ginebra y vermú seco ocupa el cuarto lugar entre los 50 mejores cócteles del año.

3. Daiquiri

El Daiquiri a menudo se malinterpreta. Si bien muchos asocian la bebida con frutas y licuadoras, un verdadero Daiquiri simplemente se hace con blanco. habitación , jugo de limón y almíbar simple. Es una bebida limpia y refrescante para cualquier ocasión.

2. Negroni

Nos encantan los Negronis de VinePair, y nos sentimos profundamente decepcionados cuando un barman no sabe cómo hacer uno. Afortunadamente, eso no debería suceder por mucho más tiempo, ya que Negroni reclama el puesto número 2 por sexto año consecutivo. Ginebra, Campari y vermú en un paquete perfecto y con garra.

1. Anticuado

Los 50 cócteles más populares del mundo: a la antigua

The Old Fashioned es atemporal. Este clásico sencillo elaborado con centeno o Borbón , un terrón de azúcar, amargo de Angostura, un cubito de hielo grueso y un toque de naranja siempre se entregan. Eso es todo: el cóctel más popular del mundo.