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10 de los mejores bares y restaurantes de cerveza de Nueva Orleans

1 de enero de 2016

Nueva Orleans, una ciudad conocida más por sus tazas para llevar que por sus bebidas de calidad, ha tenido algunos problemas con la cerveza artesanal. Hace cinco años, se asumió que nadie en The Big Easy, residente o turista, quería beber cerveza artesanal. Cuando finalmente se demostró que esta suposición era incorrecta, los bares con poca experiencia en el mundo de la cerveza artesanal lucharon por mantenerse al día con la demanda, y el resultado fue a menudo un atolladero de personal no capacitado, colas de barril cuestionables, cerveza vieja, vasos congelados y una selección limitada a cervezas de trigo y lagers.

Pero las cosas mejoran rápidamente. En los últimos años, los distribuidores de la ciudad y las cervecerías del estado se han esforzado para guiar a los bares y restaurantes sin experiencia hacia las mejores prácticas en el servicio de cerveza, y los han educado sobre una variedad más amplia de estilos.

Como lugareño, he observado con creciente orgullo cómo los 10 bares y restaurantes de cerveza de Nueva Orleans que se encuentran debajo comenzaron con fuerza desde el principio o se adaptaron a las demandas de la cerveza artesanal y los consumidores de cerveza artesanal.



1. The Avenue Pub | 1732 St. Charles Ave.

El pub de la avenida es el líder indiscutible del movimiento cervecero de Nueva Orleans. El bar de cerveza de Polly Watts, abierto las 24 horas, tiene cerca de 50 grifos de marcas artesanales locales, regionales y nacionales, así como importaciones de Bélgica, Alemania, Italia y el Reino Unido.



Cuando los propietarios de cervecerías llegan a la ciudad, The Avenue es su primera parada. Greg Koch de Stone Brewing Co., Brian Strumke de Stillwater, Steve Hindy de Brooklyn Brewery, Brock Wagner de Saint Arnold y Patrick Rue de Bruery son solo algunas de las celebridades de la cerveza artesanal que han venido, ya sea para organizar eventos o solo para pasar el rato.



Watts es también la primera (y hasta ahora, la única) propietaria de un bar en Nueva Orleans que exige y publica fechas de 'barrido' para cada IPA a la que sirve. El Avenue Pub debería estar en la parte superior de la lista de cualquier amante de la cerveza cuando visite Nueva Orleans.

2. La cervecería Courtyard | 1020 Erato Street

Abierto por poco menos de un año, La cervecería Courtyard ya ha cambiado el juego de la cerveza de Nueva Orleans. Ofrece una experiencia de cerveza artesanal muy diferente, pero excelente, del cercano Avenue Pub.

El cofundador Scott Wood elabora y vende sus propias cervezas entre una variedad de grifos de invitados seleccionados a mano. La alineación rotativa representa lo que Wood y su esposa y cofundadora Lindsay Hellwig consideran que son las mejores cervezas disponibles en el estado en un momento dado.



El espacio es un almacén rústico reformado, con sillas plegables por dentro y por fuera, y carretes de cable vacíos para mesas. Wood y Hellwig han organizado varios eventos con la cervecería Saint Arnold de Houston, incluido un maridaje íntimo de queso y chocolate. Wood, un nativo de San Diego, también cuenta con adquisiciones de grifos de su ciudad natal.

3. Sala de grifo de elaboración de cerveza NOLA | 3001 Tchoupitoulas St.

La primera fábrica de cerveza de producción de la ciudad desde que Dixie dejó la ciudad en 2005, CÓMO Elaborar se ha expandido enormemente en los últimos seis años. Este verano trajo una sala de grifería recientemente renovada y ampliada, que es el lugar perfecto para que los lugareños y visitantes prueben los buques insignia de la cervecería, su nueva línea de cervezas ácidas y los lotes experimentales hechos en su sistema piloto.

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4. Cruce | 3021 St. Claude Ave.

Unión es nuevo en la escena, habiendo abierto en el vecindario de Bywater a principios de 2015. Aunque Junction es bien conocido por su delicioso menú de hamburguesas, el gerente Lloyd Miller dice que dirige un bar de cerveza primero y luego una hamburguesería.

Miller y su equipo están comprometidos a trabajar con cervecerías artesanales locales y nacionales. Cada dos jueves, puede encontrar cerveceros y representantes de cervecerías como Chafunkta Brewing, Brooklyn Brewing, Southern Prohibition y Lagunitas disponibles para reunirse con clientes y compartir sus cervezas.

La lista de cervezas tiene algunos estándares que siempre están disponibles, como Southern Tier's Live, un La charla americana va ese es uno de mis favoritos personales. Junction también recorre con regularidad nuevas cervezas y temporadas. El menú de cervezas del bar es excelente para educar a los nuevos consumidores de cerveza: es un libro animado con gráficos de la marca e información ampliada sobre cada cerveza.

5. Snooty Cooter | 509 South Carrollton Ave.

El venerable Cooter Brown's Oyster Bar and Tavern ha existido durante unos 40 años, pero el año pasado el gerente Jonathan Junca decidió centrarse en la tendencia en auge de la cerveza artesanal sin alterar el ambiente tradicional de bares y salones deportivos amado por sus muchos clientes habituales desde hace mucho tiempo.

Él y el propietario Larry Berestitzky convirtieron la barra trasera de Cooter Brown (ya amueblada con hermosas mesas de mármol y latón y acogedoras cabinas de madera) en un espacio centrado en la cerveza artesanal llamado Snooty Cooter. Junca ha realizado varios eventos con cervecerías como Gnarly Barley, que proporcionó barricas especiales, y New Belgium, que patrocina noches de pinta con nuevos lanzamientos.

6. d.b.a. | 618 Frenchman Street

Este club de música y bar de cerveza tiene la mejor selección y el mejor ambiente del centro de Nueva Orleans. Justo en las afueras del French Quarter en Frenchmen Street en Marigny, d.b.a. tiene música en vivo todas las noches, incluidos espectáculos tempranos gratuitos la mayoría de las noches, y una excelente lista de borradores. Era el único lugar de la ciudad donde podía encontrar Brooklyn Pennant Ale (antes de que se suspendiera).

d.b.a. a menudo acoge a Bayou Teche Brewing de la cercana Arnaudville, una cervecería a la que le encanta combinar cerveza y música. Cuando Bayou Teche ofrezca una pinta nocturna, espere cerveza de lanzamiento limitado y un acto musical con el violinista Louis Michot (miembro de Lost Bayou Ramblers y Soul Creole), quien también trabaja a tiempo parcial en la cervecería. Si tiene suerte, alguien de Bayou Teche también traerá jambalaya o gumbo para compartir.

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7. Boucherie | 1506 S. Carrollton Ave.

Desde su apertura en 2009, carnicería ha estado apoyando la cerveza artesanal. En 2010, antes de que la mayoría de los restaurantes de Nueva Orleans tuvieran cerveza artesanal en sus menús, Boucherie organizó una cena de cerveza verdaderamente legendaria con Brooklyn Brewing, ¡con la asistencia del maestro cervecero Garrett Oliver y con capa!

Cuando el chef y propietario Nathanial Zimet recibió un disparo en 2011 en un intento de robo, los fanáticos de la cerveza locales se unieron para organizar un evento para recaudar fondos para los gastos médicos de Zimet. Sus contribuciones sirvieron como un pequeño agradecimiento por todo lo que él y su restaurante habían hecho para elevar el perfil de la cerveza artesanal en Nueva Orleans.

8. agosto | 301 Tchoupitoulas St.

Este restaurante insignia de John Besh ha estado mejorando su juego de cerveza artesanal últimamente. El gerente general, Robert Wailes, ha agregado cervezas aptas para la comida de Lazy Magnolia, Parish Brewing, Stillwater y Evil Twin, así como cerveza de Bélgica, España y Montreal.

August organizó su primera cena de cerveza con The Bruery en septiembre, con maridajes como carpaccio de venado con cebolla ahumada y mole, combinado con Gypsy Tart (una Flandes al estilo belga) criolla de camarón rojo real con mantequilla de tomate y stozapretti, combinada con Jardinier estilo pale ale) y lubina rayada asada con cuellos de pavo y rapini, combinada con Mischief (una cerveza fuerte dorada de estilo belga con lúpulo).

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9. Domingo de Pizza | 4933 Revista St.

Cuando la cervecería de Mississippi Yalobusha debutó su cerveza en Nueva Orleans, esta exclusiva pizzería de Uptown fue uno de los primeros lugares en que apareció. Lo bello y rústico Domingo de Pizza es el restaurante hermano del restaurante Domenica, en el centro del mundialmente famoso Roosevelt Hotel.

Cuando Pizza Domenica abrió en 2014, el gerente Stephen Jeffcoat encargó un sistema de barril refrigerado con glicol de cobre para servir cervezas artesanales locales e italianas de doce grifos y numerosas ofertas de botellas.

10. Stein's Market y Deli | 2207 Magazine Street

El deli judío estilo Filadelfia de Dan Stein tiene la mejor selección de cerveza artesanal envasada de la ciudad, así como algunos de los mejores sándwiches. Sin embargo, debido a las leyes de zonificación de la ciudad, no pueden disfrutarlos juntos.

Stan's Deli tiene un permiso fuera de las instalaciones, así que primero haga un pedido de Sam (pastrami caliente, queso suizo y ensalada de col en pan de centeno con aderezo ruso), Kelly (prosciutto, queso Delice de Bourgogne y manzana en chapata horneada en casa) o uno de las especialidades del día (como el filete de queso Philly, cerdo asado con brócoli rabe o sub de albóndigas). Luego, examine la trastienda en busca de exportaciones difíciles de encontrar y rarezas de cerveza artesanal.

Stein's ofrece una increíble variedad de cervezas de todo el país, además de todos los lanzamientos especiales de los lugareños. Busque los lanzamientos limitados de Cop Cop, una serie de Funk de NOLA Brewing. French-style biere de garde y Syrup in the Sky, un cerveza ahumada y la cerveza negra imperial rusa Smiling Ivan de Tin Roof. Básicamente, si se distribuye en Nueva Orleans, Stein's lo tendrá o sabrá cuándo estará allí.

Para cuando haya elegido una cerveza o tres, su sándwich debería estar listo. Puedes cenar en casa si quieres, pero te recomiendo que lleves tus golosinas a tu casa, hotel o un parque cercano para disfrutar plenamente de la combinación de un sabroso sándwich, una fantástica cerveza artesanal y la hermosa ciudad de Nueva Orleans.

10 de los mejores bares y restaurantes de cerveza de Nueva Orleansfue modificado por última vez:15 de noviembre de 2016porNora McGunnigle

Nora McGunnigle es una escritora independiente de cerveza y comida que vive en Nueva Orleans y se centra en la cultura gastronómica y cervecera única de Luisiana y la región del Golfo. Su trabajo se puede encontrar en Beer Advocate, All About Beer y Louisiana Kitchen and Culture y es colaboradora habitual de Southern Brew News, Alcohol Professor, Eater NOLA y el semanario alternativo de Nueva Orleans, The Gambit. Sigue con su trabajo en NOLAbeerblog.com .

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