Close
Logo

Acerca De Nosotros

Sjdsbrewers — El Mejor Lugar Para Aprender Sobre El Vino, La Cerveza Y Los Licores. Una Guía Útil De Los Expertos, La Infografía, Mapas Y Mucho Más.

Artículos

10 cervezas artesanales con menos de 140 calorías

cerveza de ipa sesión de drakes

Estas 10 cervezas de menos de 140 calorías son una prueba de que el estigma de larga data de que la cerveza llena de manera inherente es simplemente incorrecto. (Elaboración de cerveza de Drake)

8 de agosto de 2019

La cerveza artesanal baja en calorías es una de las tendencias más calientes del verano, con una gran cantidad de cervecerías que lanzan brebajes triturables dirigido al amante de la cerveza consciente de la cintura. Si bien varias de estas opciones aprovechan nuevos ingredientes o técnicas, el estigma de larga data de que la cerveza llena de manera inherente es, bueno, simplemente incorrecto.

La mayoría de las calorías de la cerveza provienen de dos fuentes: alcohol y azúcar residual. Entonces, realmente, cualquier cerveza de sesión con una alta tasa de atenuación, es decir, el porcentaje de azúcar convertido en alcohol por la levadura, puede calificar como una cerveza baja en calorías.



La próxima vez que busque una cerveza baja en calorías que ofrezca sabores tradicionales, consulte una de estas 10 ofertas de cerveceros artesanales pequeños e independientes, todos los cuales tienen 140 calorías o menos por cada 12 onzas.



Le Petit Prince | Fábrica de cerveza Jester King | Austin, TX - 75 calorías

Con 2.9% ABV, esta saison hiper-tradicional (o 'cerveza de granja') refleja fielmente lo que un peón belga habría disfrutado en el campo hace siglos, como una alternativa más segura al agua posiblemente contaminada.



'Esta cerveza básica muestra nuestros ingredientes crudos, particularmente nuestro agua de pozo y nuestra cultura de levadura mixta interna', dice Sean Spiller, cervecero senior de Rey bufón . La cervecería se alimenta del Acuífero Trinity, con sus paredes de piedra caliza cargadas de minerales, y solo utiliza levaduras capturadas en los alrededores del extenso rancho de Jester King.

“Con nuestros empleados, Le Petit Prince tiene seguidores de culto”, dice Spiller. 'Es la cerveza perfecta para almorzar y volver al trabajo refrescado'.

(Más: Fuera del bosque: búsqueda de cerveza en áreas urbanas )



Scrimshaw | North Coast Brewing Co. | Fort Bragg, CA - 100 calorías

Un elemento básico de la cervecería de California durante casi tres décadas, Costa norte Scrimshaw es una Pilsner de estilo alemán de 4,5% ABV que le da a Michelob Ultra una carrera por su dinero. Con la malta tradicional de Munich y los lúpulos Hallertau y Tettnang, esta bebida fresca y limpia brilla con un noble carácter de lúpulo. Además de ser una de las cervezas artesanales con menos calorías que existen, también cuenta con dos gramos de carbohidratos. Esto lo pone a la par con algunas de las cervezas más ligeras disponibles, aunque con mucho más sabor.

Rubia gnomo | The Grateful Gnome Sandwich Shoppe & Brewery | Denver - 120 calorías

cerveza rubia gnomo

Bess Dougherty de Grateful Gnome Sandwich Shoppe and Brewery en Denver muestra Gnome Blonde. (Tienda y cervecería de sándwiches de gnomos agradecidos)

La cervecería más nueva de nuestra lista, la Gnomo agradecido abrió en 2018 después de un tumultuoso proceso de renovación, durante el cual un andamio vecino colapsó en la cervecería. La demora resultante valió la pena la espera, ya que los veteranos de la industria Dan Appell y Bess Dougherty ahora sirven sándwiches al estilo de Nueva Jersey junto con las cervezas de Bess, de las cuales Gnome Blonde es un alimento básico.

'En realidad, fue la primera cerveza elaborada en el Gnome, y siempre estará disponible', dice Dougherty, el autoproclamado Head Barrel Troll. Usando lúpulos Cascade y Centennial para equilibrar las notas de malta biscuit, esta cerveza rubia americana al 4.5% ABV es hermosa en su simplicidad. “Cada vez que vuelvo a él, generalmente por un 'cambiante', me recuerda cuánto lo amo”, dice Dougherty. 'Si bien la mayoría de nuestro personal tiende a inclinarse hacia nuestras IPA y saisons, tenemos algunas personas que beben Blonde y solo Blonde'.

(Más: D isc Golf y Craft Beer obtienen una victoria combinando movimientos de base )

Easy Jack | Empresa cervecera Firestone Walker | Paso Robles, CA - 120 calorías

¡Sí, las IPA también pueden ser bajas en calorías! En 2014, el maestro cervecero de Firestone Matt Brynildson vio a muchos cerveceros estadounidenses que usaban lúpulos tradicionales de la costa oeste en IPA de sesión y quiso tomar una dirección diferente.

“Había estado viajando por Alemania, seleccionando lúpulos para Pivo Pils y conocí algunos cultivares nuevos”, dice Brynildson. 'Froté Mandarina Bavaria y Huell Melon y al instante me enamoré'.

Al utilizar más lúpulos frutales, Easy Jack es más brillante y floral que muchos de sus hermanos estilísticos. La cervecería también redujo recientemente el alcohol de 4.5% a 4.0% ABV, bajando el recuento de calorías a 120.

“Cada vez que pruebo esta cerveza, Easy Jack me hace sonreír”, dice Brynildson. “Trabajamos duro para diferenciarlo a través de los lúpulos que seleccionamos y, al final, creo que construimos una cerveza perfecta en torno a estas variedades. El hecho de que tenga un ABV templado y una gran capacidad de beber garantiza que esté en el refrigerador de mi casa en todo momento '.

Serie Gose | Anderson Valley Brewing Company | Boonville, CA - 125 calorías

Gose, la cerveza de trigo ligeramente salada y ligeramente amarga que se originó en Alemania, es un estilo perfecto para mantener bajas las calorías. Goses logra una acidez refrescante a través de un proceso conocido como hervidor de agua - antes de la fermentación completa, los cerveceros introducen bacterias lactobacillus en el hervidor, produciendo ácido láctico. Una vez que se alcanza el pH deseado, el lactobacillus se hierve y la cerveza se termina con saccharomyces, la levadura de cerveza tradicional. Anderson Valley cuenta con una línea completa de cinco variaciones en el estilo agregando frutas como cereza, naranja sanguina o melón, o para el tradicionalista, una versión sin frutas. Todos vienen en alrededor de 4.2% ABV y 125 calorías.

Viaje por el río | Compañía cervecera Allagash | Portland, ME - 128 calorías

Cerveza de viaje por el río Allagash

Allagash River Trip Sesión de estilo belga Rubia

Los estilos belgas tienden a ser más secos, gracias a que la mayoría de las cepas de levadura belgas cuentan con una alta tasa de atenuación, y River Trip es un gran ejemplo de esto. Una ale rubia de estilo belga de 4.8% ABV, combina ésteres de levadura especiados con notas cítricas derivadas del dry-hopping con lúpulos Comet y Azacca.

'Elaboramos cinco o seis iteraciones de esta cerveza con varios nombres antes de decidirnos por la cerveza que ahora se conoce como River Trip'. Allagash Dice el maestro cervecero Jason Perkins. “La cervecería lleva el nombre del cercano río Allagash, una hermosa área protegida remota aquí en el norte de Maine. Después de algunos viajes de empresa río abajo, nació esta cerveza '.

(Explorar: CraftBeer.com Estilos de cerveza )

Kick Back IPA | Compañía cervecera de Drake | San Leandro, CA - 137 calorías

Kick Back, una mezcla de variedades de lúpulo de la vieja escuela y nouveau, es 'un mecanismo de entrega de lúpulo grande en un cuerpo de malta más pequeño', dice John Gillooly, maestro cervecero de De Drake . Esta IPA de sesión de 4.3% ABV comienza con lúpulos Cascade y Chinook para notas clásicas de pino, luego agrega Mosaic, Simcoe, El Dorado y Pekko para aromas más afrutados. Además de la cebada habitual, la utilización de avena en el puré ayuda a aumentar la percepción del cuerpo de la cerveza.

'Honestamente, ni siquiera podemos hacer suficientes latas para que el personal se las lleve a casa', dice Gillooly. 'Kick Back ya se vende bastante bien para nosotros, y cada vez que sacamos diferentes cervezas para que las tome la tripulación, siempre es la primera en desaparecer'.

Oarsman | Bell's Brewing Company | Kalamazoo y Comstock, MI - 137 calorías

Elaborada desde 2008, esta cerveza de trigo agrio al 4.0% ABV ha sido una de las favoritas de los cerveceros durante más de una década, un cambio de ritmo bienvenido con respecto a las grandes y audaces cervezas de principios de la década de 2000. Elaborada con trigo y lactobacilos para una acidez refrescante, es una cerveza para la gente de la industria.

'Toda la visión era crear una cerveza cervecera, la cerveza triturable a la que irías en medio de un festival de cerveza de verano ... justo después de que alguien te entrega otro 9% de IPA doble', dice John Mallett, director de operaciones de Bell's . 'Es una cerveza que nunca hemos vendido mucho, pero parece que a nuestros hermanos cerveceros les encanta'.

campana

Bell's Oarsman Ale

Tarjeta amarilla | Compañia Cervecera Camarada | Denver - 140 calorías

Una cerveza rubia americana de 5,3% ABV seca con Citra, Yellow Card se ha elaborado desde Camarada abrió en 2014. Si bien esta cervecería de temática rusa alegre es más conocida por su IPA Superpower, Yellow Card se ubica constantemente como su segundo más vendido.

'Queríamos tener cuatro cervezas durante todo el año cuando comenzamos, y necesitábamos una opción accesible', dice el fundador del camarada David Lin. 'Yellow Card tiene sutiles toques de melón y maracuyá de los lúpulos Citra, y es extremadamente crujiente y bebible debido a la alta atenuación'.

Gracias a la cepa de levadura California Ale de la casa de Comrade, Yellow Card ofrece una tasa de atenuación del 93 por ciento, dejando solo una pizca de azúcares residuales.

(Más: Coles de Bruselas estofadas con tocino y cerveza )

Yuengling Lager tradicional | Cervecería Yuengling | Pottsville, PA - 140 calorías

Así es, si vive al este del río Mississippi, ¡probablemente haya tomado algunas cervezas bajas en calorías en su vida! Resulta que una de las cervezas artesanales más destacadas del país se encuentra en la marca de 140 calorías. Este 4.5% ABV Lager ámbar americana tiene la cantidad justa de peso de malta, y también desacredita el mito de que las cervezas oscuras son inherentemente pesados.

No importa lo que le apetezca, si está buscando una opción de cerveza baja en calorías, nunca sacrifique la calidad o el sabor, porque siempre ha tenido mucho para elegir.

10 cervezas artesanales con menos de 140 caloríasfue modificado por última vez:19 de agosto de 2019porPatrick Annesty

Patrick Annesty pasó ocho años en la escena cervecera de Colorado en River North Brewery, donde ocupó muchos puestos, más recientemente como director de marketing. Actualmente reside en Denver con su esposa Kim y sus dos bulldogs, Hamilton y Ludwig.

Leer más de este autor

CraftBeer.com está totalmente dedicado a las cervecerías estadounidenses pequeñas e independientes. Somos publicados por Brewers Association, el grupo comercial sin fines de lucro dedicado a promover y proteger a los cerveceros artesanales pequeños e independientes de Estados Unidos. Las historias y opiniones compartidas en CraftBeer.com no implican respaldo ni posiciones tomadas por la Asociación de Cerveceros o sus miembros.