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10 de los mejores Champagnes y Proseccos para San Valentín

¿Tienes grandes planes para este día de San Valentín de Covid-19? Ya sea para pedir una comida del resto de tu primera cita, planificar una noche acogedora con bocadillos y un maratón de comedia romántica, o comer postres desde el atardecer hasta el amanecer, no hay nada mejor para llevar todo el romance que un poco de champán.

Lo sé, en el mundo del vino hablamos mucho sobre cómo el vino espumoso es para algo más que celebraciones y puede combinarse con comida. Pero no negamos el hecho de que la fruta brillante y vibrante y las diferentes capas de dulzura de la burbujeante son perfectas para una celebración. Los vinos espumosos excitan su paladar con cada trago animado y son agradables incluso por sí solos.

Pero el gran día de Cupido a menudo gira en torno a la comida. Era dueño de un restaurante en su día, y comenzamos a planificar con un mes de anticipación para las hordas de amantes que buscaban una comida romántica. El 14 de febrero, todo el mundo quiere buena comida, vino de celebración y tal vez un poco de chocolate.



Lo bueno es que el vino espumoso puede comenzar como un sorbo pre-din-din, combinar con la cena y ser el postre o combinarlo. Pero hay una amplia gama de burbujas en el mercado, entonces, ¿por dónde empezar? En primer lugar, el precio no es un problema. Hay tantos vinos excelentes en este estilo, desde menos de $ 15 hasta los más altos que desee. En segundo lugar, las dos categorías que verá con más frecuencia en los EE. UU. Son Prosecco y Champagne, dos muy deliciosas pero muy diferente vinos.



Así que no importa su rango de precios, situación gastronómica o el profundidad de tu amor , aquí hay cinco Prosecco y cinco Champagnes que iluminarán la noche. Háganlo, chicos locos.



Prosecco

Adriano Adami Bosco de Gica Brut NV

Enamorado

Las burbujas son persistentes y provocan el olor de las peras espolvoreadas con azúcar hacia sus sentidos. Hay un ligero agarre al vino, que le da un poco de sabor. Es un buen vino de comida si quieres ensuciar unas cacerolas con un poco de cerdo a la plancha o pasta con guanciale.

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Benvolio Prosecco NV

Enamorado

Si necesita algunas botellas para el gran día de Cupido, esta es una buena compra. Es sólido y barato, con un buen equilibrio entre fruta y burbujas.

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Bottega 'Gold' Prosecco Brut NV

Enamorado



Las botellas baller requieren vino baller. Ambos triunfan aquí. La botella es de un dorado reluciente y refleja tu sonrisa como un filtro de Instagram. Tiene burbujas de felpa y frutos rojos, con el más mínimo guiño de dulzura. Si ya está gastando en flores y cursos, también podría completar ese ambiente VIP.

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Nino Franco Rustico, Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Superiore DOCG NV

Enamorado

Esta es una botella que realmente llega al corazón (mira lo que hice allí) de los vinos de esta región. Tiene un núcleo de fruta muy concentrado, con olores de miel y pera recién cortada que se eleva a tu cerebro mediante burbujas suaves pero persistentes. Es tan equilibrado que podrías tomarlo con una fuente de rollos de sushi legítimos o solo junto al fuego.

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La Marca ‘Luminore’ Prosecco Superiore NV

Enamorado

Con un toque de acidez y un susurro de dulzura, este es el perfecto Prosecco comunal. Elevará y complementará toda una selección de carnes y quesos. Si está celebrando el Día de San Valentín con amigos y 'Gatitos explosivos', este es un gran compañero.

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champán

Pierre Peters Blanc de Blancs Cuvée Reserve NV

Enamorado

Redonda, rica y todo Chardonnay, esta botella golpea todas las vibraciones tostadas clásicas de Champagne, teñidas de vainilla. Hay una rebanada fresca de manzana verde a medida que el vino se asienta, con el olor añadido de los cítricos. Se siente lujoso. Es lujoso. Su precio no lo es. Ganar-ganar.

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Pol Roger Pure Extra Brut NV

Enamorado

Estas burbujas son tan prominentes en los estantes de vinos como los canapés en las fiestas elegantes. Hablando de canapés, este vino quedaría genial con los bocadillos. Hay algo de angularidad en este vino. Es muy mineral, con un toque de masa de hojaldre y manzanas caramelizadas a cada paso. Es un Champers tan sólido y estaría delicioso con salmón ahumado y caviar.

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Bruno Paillard Première Cuvée Brut Rosé NV

Enamorado

Esta botella es toda una velada. Es agradable con tartas de manzana dulces y pegajosas, así como con pato asado, pero también es una gran botella para beber y disfrutar mientras se asienta y evoluciona en el vaso. Simplemente pase el rato, siéntese con su pareja y empápese de la rica fruta de baya de esta maravilla ruborizada.

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Salmón Billecart Brut Sous Bois NV

Enamorado

Cuando escuchas hablar de la complejidad de unos Champagnes, esta botella entra en el chat. Es rico y salado, con fruta concentrada y densa esperándote debajo de las tensiones de burbujas que se disparan hacia la parte superior. Esa sensación profunda y sabrosa se equilibra con una acidez vigorizante. Están sucediendo muchas cosas aquí, y si te gustan las ostras saladas, esta será una combinación increíble.

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Laurent-Perrier Harmony Demi-Sec NV

Enamorado

Este vino es cremoso y redondo, con una línea fluida de riqueza que lo atraviesa. Las burbujas espumosas anuncian los olores de los pasteles de limón, y se siente rico, pero el peso es tranquilo y ligero. Es todo lo que exige el final de una comida, con el placer añadido de las burbujas. Sirve esto como postre y, cariño, eres un fuego artificial.

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